[星际]最强美食直播

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第97节(1/3)

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“意见收集是为了增加大家的参与感呀。”姜阮笑笑,把手中的详情页展示给直播间的所有观众看,“这位昵称我就爱巧克力的顾客,用灵魂画技给我们构思了一款超大曲奇,上面还标注了巧克力碎块和蔓越莓干,我觉得这样比桃千斋现有的巧克力味曲奇要好。”

“id091109:我也觉得挺新奇亮眼的,毕竟巴掌大的曲奇少见。”

“专业吃货一家亲:桃千斋的曲奇里头有浓浓的巧克力味,但不是可见的碎块,这种碎块烤制,会有技术难度吗?”

“id22009:巧克力和蔓越莓的搭配,会不会很奇怪?”

“之前曲奇都是做得小小的,方便大家一口一个。但这种大的,虽然没试过,但挺有趣的。不觉得孩子小小手捧着一个跟脸蛋一样大的曲奇袋子,一小口一小口地啃着,不是很有趣么?”姜阮挑眉,“好不好吃得试试才知道,不好吃咱就再换方子。”

“id001004:播主这话说得,我也觉得甚萌……”

“说着干杯:画面感很强啊,播主这是怎么了,感觉最近很迷小孩子啊。”

“不喝就是有点腼腆:曲奇不是粘性的,大的小的无所谓,总之不会黏在嘴唇上就行。”

“试一试。”姜阮点头,转身预热烤箱,又从储物柜里拿出了不少食材。“巧克力是桃千斋出品的,前几天我家这位比较好这一口,给带了不少回家。”

众人之间姜阮捧着一大袋子包装精美的巧克力片来到镜头前,耐心地拆掉了所有的外纸,在消毒过干燥的砧板上拿刀劈碎,破成一块块纯黑色的多边形。

块状的黄油被单独放在碗中,就着烤箱慢慢散发出的热度,在空气中软化。浅棕色的幼砂糖被姜阮从玻璃罐中摇散,手磕着罐边倒出了不少。

细砂糖入白雪般,淌入了碗中,被姜阮调皮地站着指头试了试味。“还可以,甜度还合适。”

待黄油完全软化,便腾到了大盆中就着两种糖霜,用机器打发。等体积涨大了好几倍后,就加入了不少的牛奶和鸡蛋,混合物变成了淡棕色的好看色调。

最后加入了面粉、苏打粉等粉料,再次补入少量黄油,就把巧克力碎和现成的蔓越莓干填入,往前倾身,借着体重的力量来把多种材料混合。

巧克力的深黑色,还有蔓越莓艳丽的深红色,加之粉料本身带有的浅棕色,让直播间的众人开始对这道“粉丝推荐款”期待了起来。

“想要多大的?”姜然做完前期,便抬头看向弹幕。

“白白:要克里脸盘大的。”

“id238129:克里内心的os肯定是‘喵喵喵?’”

“id3279420:姜姜你两个食指和大拇指圈成的圆形大小比较合适。[来自手控最深沉的爱]”

“克里的脸盘肯定不合适了,这家伙最近吃胖了。”姜阮笑得无奈,“再也不是之前小小个玉雪可爱的样子,之前还会在我直播时好奇挠门,现在越发懒散了,趴在沙发都不理我。”

在弹幕上一阵欢笑声中,姜阮对着镜头把自己左右手两指圈一圈,估量着需要的分量,然后拿着勺子舀着馅料团往垫好隔离纸的烤盘上放。

“如果曲奇要做大,那就得做薄一点。不过既然这么大,就无法内圈外圈口感一致。要么就是外圈口感偏脆但内里柔韧,要么就是内容脆了外圈就焦了。”姜阮皱着眉头思索片刻,毅然选择了前者。

弹幕显然对姜阮直接把曲奇球送入烤箱一行为表示很是奇怪,好在烘焙时间不长,等托盘从烤箱里取出,姜阮趁热拿着平面刮刀给曲奇塑形,大家才明白各种道理。

“id99300:原来是先烤再压啊,又懂了一个小常识。”

“白白:还没出烤箱的时候我就闻到味道了,确实是很厚重的巧克力味道,还有蔓越莓微酸的气息。”

“再见却谢谢:感觉看着姜姜把一个个曲奇球压得那么大那么瘪,有点心疼……”

弹幕上各种闹腾,姜阮在厨房里安静地压着曲奇。好在烤箱规格不小,一托盘顺利地做出了十二个大曲奇。

每个曲奇上有着特色切不重复的裂纹,走向自由,没有破坏美感。不同的纹路中,夹杂着巧克力碎,还有若隐若现的蔓越莓干,倒是很有美感。超大的身材,生生给人一种很扎实的观感。

众人吞着口水,看着镜头前的姜阮悠哉地拿起一片,送到嘴边咬下一个缺口。

“唔……”姜阮嘟囔一声,“口感不错啊,纯巧有点苦味,蔓越莓有着水果的芬芳微涩,糖味足够。外圈确实脆了,但内里太软了。这一盘火候还没有特别好,已经压形之前撒点海盐味道估计更好。这轮就不给大家作为直播间福利了,等会儿开放手快指标之后,我再在直播结束后给大家另做。谢谢这位提意见的顾客,采纳后会从桃千斋支付版权费用。”

托盘上的大曲奇被姜阮垫着油纸,一个个叠了起来。每个曲奇在姜阮力道的精准把握下,都一般大小,叠在一起边压着边,倒是格外有趣。

姜阮对着镜头挥了挥手,把首轮出炉的大曲奇放到一边。

最近格外爱巧克力的那位,想必不能拒绝这个吧?

作者有话要说:  [客服姜阮]:胖啾说,因为延迟了更新,所以要给本章留言的所有宝宝发红包。第一次不限定当天!此条正文完结前有效!(才不承认是因为好多宝宝错过了之前的胖啾心疼)但不重复发放,么么哒!

☆、第

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