见习噬魂师

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第50节(1/3)

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半个月?

东九日蹙眉。看来特权也不是随便给的,不过凡事都有风险,胆小怕事者,不成大器。

“考虑清楚了。请老师出题。”东九日坚定地说。

旗袍老师拍手,扬眉笑说:“中华料理之中,刀功举足轻重,j-i,ng湛的刀工技术直接影响食材的口感。二级证也不难,只考刀功。保鲜库有食材,你选几样,展现一下你的刀功就可以了。”

东九日一听考试内容是刀功,放心了。

第79章 sān_jí厨师证

东九日打开保鲜柜,看了所有食材后,挑了土豆、猪r_ou_、胡萝卜、黄瓜。

食材在切割过程中,不论是丁、丝、片、条、块或其他形状,其薄厚必须均匀,长短相同,这样才能保证在烹饪过程中达最佳的入味效果。

他把所有食材清洗过后,一一摆放在盘子里,先取过土豆,再拿起普通的菜刀,干净利落地将土豆切成片,薄厚均匀,分毫不差,不过,这还没完,他又把所有土豆片叠成一块,嚓嚓嚓几下,已成丝。

在东九日拿起刀的刹那,旗袍老师神情一凝,全神贯注地盯着他。当土豆在他刀下切成片又变成丝时,她露出满意的笑容。

把切好的土豆丝放在盛水的大碗里,防止它们氧化。接下来的胡萝卜,没什么花样,轻松地切成形状大小一样的四方小块,至于黄瓜,东九日思索了下,胸有成竹,很快切完了。

切好的黄瓜片片分离却互相连体,还是完整的一根黄瓜,旋成几圈蜷在盘里,如一条小巧玲珑的青龙。

这正是着名的蓑衣切法。

最后的猪r_ou_,东九日慢条斯理地按r_ou_的纹理斜切成片,薄厚均一,细致地排在盘子里。

处理完毕四种食材,东九日擦洗了砧板和刀,摆回原位,再把四个盘子整齐地摆在调理台上,转身对旗袍老师行礼。

“老师,我已经处理好了,请过目。”

“虽然未达到一流厨师刀功的标准,但已绰绰有余。这个二级厨师证,拿得也很轻松嘛。”旗袍老师笑眯眯地说。

有没有真功夫,一看架势就知道。这黑发少年能把土豆丝切得这么细致,已是难能可贵了。而蓑衣黄瓜更叫她眼前一亮,意外之喜呀。

“谢谢老师。”东九日谦虚地说。

识别器里传来信息的声音,他的个人资料里,一级厨师证换成了二级厨师证。

然而,旗袍老师好像嫌东九日的惊喜不够多,再次提议:“既然二级证都考得这么轻松,不如把sān_jí也考了吧。”

东九日诧异。

这是要给他开后门?为什么?

他只是一个普通的机甲系新生,没有殷厚的背景,与旗袍老师更是初次见面,何德何能,得她的青睐?

东九日压下心中的疑惑,平静地直视旗袍老师。“我想知道为什么,老师。”

一次是破例,两次就显得别有目的了。

“你运气不错,遇上我监考。”旗袍老师动了动手腕上的识别器,一个徽章悬浮出现。

东九日定睛一看,那徽章像活的一样,两条龙围绕着一朵盛开鲜艳的牡丹,首尾相接,围成一圈。

这代表什么?

旗袍老师高深莫测地说:“这是中华理料协会的徽章,拥有这个徽章的人,有额外的特权。既然你有实力,与其浪费时间,不如一次性把等级证全拿了。何乐而不为呢?”

旗袍老师表示她有权有势,有资本任性。

东九日斟酌了下,开口道:“请老师出考题。”

旗袍老师点头,说了句华国语:“孺子可教。”

东九日微微一愕,弯了下嘴角。

“老师过奖了。”东九日也用华国语回应。

“你果然很有趣,小家伙。”旗袍老师打了个响指,回归英语发音。“用你切好的食材,做几道菜,味道过关,就行了。”

东九日敏捷地转身站到调理台前,准备烹饪前的准备。

他的第一道菜是醋溜土豆丝。

醋溜土豆丝是家常菜,口感脆爽,咸中带酸,炒这道菜需大火翻炒,更要掐准时间,太早出锅,酸不入味,晚出锅,不脆。

东九日心无杂念,将土豆丝翻炒到变色后,加入醋和盐,少许鲜味素,炒匀入味出锅。

第二道菜,水煮r_ou_片。r_ou_片和白菜加红辣椒,是一道从水煮鱼衍生出来的菜。麻辣鲜香,是最好的下饭菜。

这道菜做下来,小厨房内,r_ou_味香飘四溢,令人十指大动。旗袍老师虽然只是一道虚拟,看到新出锅的水煮r_ou_片,汤红油亮,r_ou_白鲜嫩,不由自主地舔了舔嘴角。

胡萝卜的做法有很多,但东九日之前将胡萝卜切成了四方丁,他在保鲜柜里找了一种未知名的绿色豆豆,大小与碗豆相同,和胡萝卜一起炒一炒,就当胡萝卜炒碗豆吧。

红配绿,相映成趣。

最后一道菜,蓑衣黄瓜,属于凉菜,软嫩滑爽,香脆可口。

四道菜一排摆在调理台上,秀色可餐,让人忍不住上前大快朵颐。

东九日理清台面,洗净双手,面向旗袍老师,身姿挺拔,神情放松。

“请老师品判。”

旗袍老师动了下手指,调理台突然往下沉,摆在上面的四道菜随之不见了。

“公平起见,我会邀请四位老师,一起品尝你做的菜,十分钟后见,祝你好运,小家伙。”旗袍老师一挥手,全息投影消失了。

东九日紧绷的神经,终于放松了下

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