我的影子是食神

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第13章 姜汁鱼片(2/3)

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你做的什么?”李大壮猛的站起身子冲李更新招呼道。脸上隐隐挂着揪心的感觉。

“鱼!”李更新笑盈盈的回答一句。缓缓把手中的骨瓷白盘放在了李大壮面前。

盘子两边大,中间成窝状。

正中间摆放之一片片洁白无暇的鱼肉,肉上顶着一颗油炸略微有些棕黄的红辣椒。几片香菜上衬托着一粒粒黄酱碎末。

鱼肉上一层亮晶晶的油光。最下面浅浅的一层酱红色鱼汁……

“这……这鱼怎么这么白?”李大壮诧异的嘀咕了一句。

李更新嘴角勾出一丝微笑。冲着李大壮缓缓说道:“尝尝?”

“嗯!肯定我得尝尝!”李大壮下意识回应了李更新一句。随即用牙白筷子轻轻夹起鱼肉。轻轻抖动了一下送进了嘴里。

“唔!”鱼肉入嘴,李大壮只是轻轻嚼了几口顿时怒目圆睁。自己一脸不可思议的看着李更新。表情古怪,嘴里含着鱼肉不说话了!

“额!李总!李总您没事吧?是不是扎嘴了?快吐出来漱漱口!”张大侃一脸焦急的冲着李大壮问道。随手划拉过来一瓶矿泉水,猛的拧开盖子,说话间就要往李大壮手里塞。

“滚蛋!”李大壮猛的一把推开张大侃,矿泉水从瓶口喷出来些许,溅落一桌。

“这菜是什么菜?为什么这么好吃?”李大壮嚼了几口猛的把鱼肉吞进了喉咙里。抿了抿嘴下意识又夹了一筷子。

李更新呵呵一笑。这道菜可是当日自己在杨红鲤家里,用幸福值从食神那兑换出来的菜,自己总共就做了一次。李大壮可是除了杨红鲤、杨明典与严墨竹之后。第二个吃到这道菜的人。

“这菜是姜汁鱼片,是满汉全席里的一道菜。现在京城少有人做了。算不上失传,但想在京城吃到,难点……”李更新说完话。就见李大壮下意识点了点头。

筷子夹着洁白的鱼肉。李大壮这次刻意在盘内的酱红色鱼汁内酌了一下,放到嘴里又嚼了起来。

“鱼肉吃起来非常有嚼劲,鱼肉的鲜和姜汁的辣还有……还有这次鱼汁鲜咸的口味。李更新你是怎么做到的?”

李大壮说完话,心里突然泛起一丝心疼。口感能这么好,鱼肉能如此细滑。不用琢磨了,李更新肯定是把自己厨房里的苏媚干挺了一条。不然鱼肉口感能这么好?

心疼归心疼。李大壮觉得,鱼肉吃起来这么爽,味道还如此到位!随即心里吐槽一句:“苏媚就苏媚吧!特么也值了……”

此时。李大壮见李更新并没回答自己问题,诧异的嘀咕一句:“怎么?如果不方便说就算了。”

李更新微微一笑。摆了摆手说道:“这有什么不能说的?只是……这几位是您朋友?”

说话间,李更新抬手一指身旁凑过来的几人。

李大壮下意识一扭头,脸上慌张且迅速的挤出一抹笑容。虽然有点假,但可以看得出来李大壮很在乎这个人。

“哎呦!凛然哥您啥时候来的?”李大壮把筷子往桌上啪的一拍,一副假亲切的模样冲身旁的人喊了一声。

李更新就见这人身子略微有些躬,手里捏着一串明黄色的蜜蜡微微捻动着。脸上挂着若隐若现的凛然邪笑。缓缓说道:“你吃鱼的时候我就已经来了。”

李大壮一撇身旁的张大侃!怒气冲冲的责备道:“让你招呼人,你特么招呼鬼呢!凛然哥来了你都不知道招呼一声。”

张大侃一脸委屈的冲李大壮嘀咕着歉然道:“嗯嗯……我……我就顾得看鱼了……”

陆凛然邪笑了几声,摆摆手冲张大侃说道:“大侃,给我拿双筷子,我也尝尝!”

张大侃赶忙给陆凛然送上一双筷子,陆凛然随手夹了一片鱼肉,轻轻酌了下鱼汁。送到嘴里。

“唔?味道还真好!嗯嗯……不错不错!”陆凛然真心实意的赞叹了几声,扭头冲着李大装嘀咕道:“新聘请的厨师?手艺真棒啊!大壮,这不用试了,一个月给这小兄弟开几万都值啊!对了!这是什么鱼?”

李大壮不假思索的回了一句:“苏媚!”

“哦?苏媚啊!今天我请这几位朋友吃饭,你给我也上一盘苏媚……”

李大壮听了陆凛然的话,尴尬的呵呵笑了几声。一时也不知道怎么回应陆凛然了!

陆凛然此时扭头冲着李更新问道:“你刚才还没说完呢!这鱼怎么处理的?”

李更新轻轻点头笑着说道:“我是把鱼肉片下来以后。挂了蛋清和淀粉。用料酒和调料腌制了二十分钟。然后用沸水把鱼肉一片片汆熟的。”

“汆鱼肉的时候,是不是时间很短?”陆凛然自认也是个美食达人,在家的时候也自己动手整治一些自己喜欢吃的东西。所以才有此一问。

“嗯!时间很短,汆长了鱼肉会变老。鲜味与脆嫩的口感也就吃不出来了!”李更新回应道,就听陆凛然接着问道:“然后呢?”

“然后,我用热肉炸了一段干辣椒和姜末。避火在里面下了盐巴、味精以及一些芝麻油。淋到鱼肉上,最后摆上香菜和一些没拉过油的姜末!”

李更新说完话,就听李大壮诧异的问道:“就这么简单?不可能吧!这酱红色的鱼汁是……”

轻轻点了点头的李更新笑了笑说道:“就是你们的蒸鱼豉油啊!我是怕味道不够,所以才在盘洒了点鱼汁,然后才把鱼肉码放在盘子里的。”

说话间,李更新扭头冲李大壮笑道:“我没想到独一味竟然

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