“李更新，怎么不说话了？你说烤鸭没问题，烤鸭皮有问题？”于万尚冲着李更新冷笑着反问一句。不等李更新回应，就见于万尚用手中的“银枪”指了指炉内的烤鸭徐徐说道：“咱德聚全是传统老字号！靠的就是老祖宗传下来的手艺打天下。填鸭不开膛，就在鸭翅膀下面开个小窟窿，内脏可都是从这里取出来的。鸭肚儿里灌了浓汤，因此这鸭子在炉内既不会因烤失水，又可以让鸭子的皮张开而不会被烤软。”
杨红鲤这时候轻轻嗯了一声，接着于万尚的话说道：“嗯！吃烤鸭本来就讲究个皮层酥脆，外焦里嫩。过去清明大宅门里的太太小姐们。吃烤鸭可没人用荷叶饼卷葱丝黄瓜条和鸭肉一起吃。
大宅门里讲究多，她们都是将又酥又脆的鸭子皮。蘸着细细的白糖吃。这也是为什么咱德聚全卖的精品烤鸭都把鸭胸脯上最好的鸭皮片下来单独成盘！而且还给客人上一叠白砂糖的缘由！”
于万尚听了杨红鲤的话，赶忙讨好般嘿嘿一笑。朗声说道：“大小姐说的一点都不错！就是这么回事。所以鸭子肉没问题，鸭皮有问题……李更新，这特么纯属扯淡！”
李更新听了这话，微微皱了皱眉头。自己心里虽然大概琢磨出怎么回事来了，只不过没有最终确认。一时也不好说什么……
于万尚见李更新沉默不语，还以为是被自己的话语给震慑住了。一脸自鸣得意的笑了笑接着说道：“李更新，若如你所说这烤鸭皮有问题。哼……我们烤鸭房里的厨子。难不成都是瞎子吗？”
说话间，于万尚下意识眼角一扬。随即抬手用自己手中的银枪把这只烤鸭干净利落的从炉内挑了出来。随后一拧身儿直接把烤鸭挂在了案台旁边！
果木烤出来的鸭子，色泽本就枣红饱满。而且还带着果木的清香。一眼看上去就知道皮层酥脆外焦里嫩！
“嗯……”李更新抿了抿嘴。重重喘了口粗气！
“李更新，我再问你一次，你现在还觉得我烤鸭皮肉有问题吗？”于万尚话音没落，眉头忽然一拧。
就见李更新迈步走到了烤鸭面前。抬手抄起一块白毛巾，拎着黝黑的大铁钩把烤鸭从架子上拎了下来。
拿着鸭子走到案台前，一拧鸭勾把铁钩从烤鸭脖子里取了出来。
随手扔在一旁。毛巾分开一手拎腿，一手拎翅膀。让鸭子肋下的小窟窿朝台面下的垃圾筐放汤。待浓汤放尽。李更新这才随手拿起一把烤鸭片刀在鸭胸口前分了一个十字花刀。刀刃在鸭子上选装一皱。
整块鸭胸脯上的酥脆鸭皮顿时被剥离。
“你要干什么？”于万尚看着李更新，眉梢微微抽搐了几下朗声问道！
李更新也不说话，拿着片刀在鸭胸脯上运刀如飞。只是眨眼间李更新就把滑嫩的鸭肉片下来二十几片。
拿起一片肉，李更新也不酌任何酱料，直接送到嘴里嚼了几口。鸭肉的原汁原味肉香充斥在自己嘴里。油滑可口不说，嚼起来口感十足回味无穷。
“哎！”李更新并没有因为自己嘴里的美食而露出一丝笑容的兴奋。反倒轻轻叹了口气说道：“这鸭皮确实有问题……而且我也知道哪里……卧槽！”
正当所有人的目光集中在李更新身上，听他说话的时候。谁也没曾注意，李更新刚才片下来的鸭胸酥皮。
李更新正说话的光景，忽然见于万尚手若闪电般突然捏住了这块鸭皮。李更新根本就没来得及反应，于万尚直接把一大片鸭皮直接塞进了自己嘴里。
“嚯嚯……嚯嚯嚯嚯……呼呼……烫死我了！”于万尚脸色扭曲的三口两口把鸭子皮吞进了肚子里。
随后表情狰狞的冲李更新说道：“嚯嚯……呼……李更新，鸭子皮我也吃了。你不是说烤鸭皮有问题吗？我特么怎么什么事儿都没有！”说这话，于万尚抄起片刀，在烤鸭的大腿上手脚麻利的挥刀。就见其刀下浮现出一片片薄厚均匀，有肥有瘦连皮带肉的鸭片！
于万尚顺手把鸭肉放在瓷盘里说道：“大小姐，我什么事儿可都没有啊！菜我给您试过了，要不您亲自尝尝？”
杨红鲤一脸古怪的看了看于万尚，扭头冲着李更新冷冷问道：“李更新，我这么相信你，你在逗我玩吗？”一边说话，杨红鲤也不知道出于什么心思。雪白的柔荑芊指轻轻探向了此时依旧冒着热气的鸭肉！
“大小姐，这鸭子不能吃。我知道是那个环节有问题了！”李更新直接冲到杨红鲤面前，抬手挡住了杨红鲤。
于万尚火冒三丈般冲李更新咆哮道：“放屁！有问题我怎么没事。鸭皮鸭肉我可都吃过了，你不会还想说鸭汤有问题吧！”
李更新刚要说话，就见于万尚脸色突然变得古怪起来。脑门上密密麻麻布满了一层白毛汗，两鬓间冒出来一颗颗犹若黄豆粒大小的汗珠……
“这鸭子……真的有问题！”于万尚话音一落。双脚一软噗通一声坐在了地上。
……
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