先将鸡蛋蛋黄蛋清分离,把分离出来的蛋黄打散代用。接着在锅里放油,使整个锅都被油润一遍,将稀松的米饭放下去压散,当饭的温度上来,将调散的蛋黄倒下去,快速翻炒,让每个蛋黄完全包裹住每一颗饭粒,米粒粒粒分开,粒粒黄金,加入胡椒、盐,继续翻炒,最后撒上葱花增加香味,起锅,香气腾腾的黄金蛋炒饭完成。
毋米粥,顾名思义是看不见米的粥,因为毋米粥所用的米是碎的,就是比正常的大米更碎一些。梦瑶请一个叫杨诚的厨师帮忙将提前泡好的米放入淘盆里擂成米浆。
锅里烧清水,水开之后将米浆倒进去一边搅拌一边煮(慢慢搅拌,不然很快会粘锅),这谁会看到有米花翻滚上来,不停地搅着煮着,大概接近三刻钟,也就是四十分钟左右就可以看到一锅稠稠的粥煮好了。把之前剁好并腌制好的瘦肉拨成一个个小肉丸子下到粥里,煮到丸子熟后用盐调味,撒上葱花即可。
这样的粥喝起来滑滑的,稠稠的,但是想用筷子挑颗米起来看看,又是没有的。清香可口,现代很多人甚至用毋米粥打火锅,别有一番风味。
待两人做好的食物端上桌,自认为厨艺超群的厨师都自叹弗如。
如意做的是莲子粥、团油饭(也就是现代的什锦饭,将很多的食材拌在一起)、蒸谷饭(将米先熏蒸再煮的饭)。
两相对比,各自为彼此的手艺叹服,如意是没有见识过饭没有这样做的,而且色香味,光是闻着,就让人垂涎三尺,而梦瑶,则是感叹于对方的创造力,一个实实在在的古人,本就保守,对食材的掌握肯定不如自己,可是对方能够做出这样别致的饭,其能力可见一斑。
不过,这毕竟是比赛,始终要分出胜负,毫无任何悬念的,梦瑶完胜。
“你赢了。”如意说道,坦荡率直,没有一点的不甘。
“你也不赖。”只是对手是我而已,不是炫耀,也不是讽刺,而是实实在在的夸奖。
如意诧异的看着对方真诚的眼神,笑笑,“夫人大度,如意叹服。”
云若惜在看着两人准备材料做的时候心里就已经没有底了,原来,这个女子真的如此不一般,更重要的是,没有因为自己的挑衅而态度恶劣,也没有自己的本事而看不起人,就凭这两点,却是值得男人的喜爱。
莫说别人了,她都感觉有些喜欢这个女子了。
“两位若没有其他事,请回吧。”梦瑶捏捏脖子,晚上被某个食髓知味的男人压榨,这一番功夫下来,腰酸背疼。
“夫人,你……”云若惜有些不好意思的看着梦瑶,本来就是她无理取闹先,如今真的有些难为情。
“姑娘性情率真难能可贵,只是,以后,凡事三思而后行,切莫如此了。”对方一看就是被宠的不知事故的女子,单纯率真,只是,人心险恶,并不是所有人都如楼外楼一般好说话。
想到楼外楼的真实背景,有些好笑,好在大家都喜欢低调。
“夫人,我,”云若惜看着梦瑶,这样的话,还是第一次有人对她说,那么真挚,深吸一口气,鼓起勇气说道,“我可以不可以和你交个朋友?”
“交朋友?”梦瑶诧异,她可不觉得自己的磁场这么强大,而且,看的出来,最初这女子对她,是带着敌意的。
一个年轻的陌生女子对她如此态度,无外乎原因有几:
第一,嫉妒,看穿着,对方的长相打扮,还挺有随身携带的厨师兼丫鬟,一看家室比她不知道好多少倍,这个原因不成立;
第二,就是宿仇,印象中孟瑶从未出过石庙村,而她自己到来了之后也没有见过这人,所以,这一说,也不存在。
第三,情敌,好吧,对于逸凡的事,她虽然知道一些,但是,对于私人的问题,她从来没有过问过,属于对方说就听,不说也无所谓的态度。难道,对方是逸凡的追求者?暗恋者?小青梅?抑或者,某个小师妹?
莫名的,心里有些发酸。
“怎么样?”云若惜已经忘了找对方的原因,此时,就想结交这个朋友,生平第一次,如此的想要认识一个人——哪怕是那个男人,最初也只是因为好奇,他身上散发出来的孤独、落寞、无望……种种情绪,牵引着她,想要靠近、了解……
“姑娘一看就是家世殷实之人,而奴家只是乡野村姑,实在是……”不敢高攀。
“没有关系,我不介意,”云若惜赶紧打断,“我喜欢你。”
梦瑶:“……”
“那我先回去了,改天去找你。”云若惜说完,高兴的转身离开。
梦瑶无语了,这是什么情况?她可不认为自己人见人爱花见花开,就连情敌都争相膜拜,这女子究竟是什么意思?
不行,等逸凡回来得问问他究竟是怎么回事,不是她不相信他,关键是她不喜欢这种感觉,不希望有隐瞒猜忌。
看看天色,已经下午四点了,得回紫梦轩看看。
“夫人,今日一见,才知道我们还有太多东西要学了。”杨诚这话不是恭维谄媚。
“三人行必有我师,每个人都有自己的优点长处,取长补短,方能一起进步,吾愿与之共勉。”梦瑶笑笑,鼓励着大家。
“夫人放心,我们一定会努力学习,不丢楼外楼的脸。”今日一日,让众多自负的厨师深受打击,只希望以后用实际行动来表明自己
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