“刚不是告诉您老人家了,我这煮的是粥!”
干了一辈子的厨子,老厨子从不晓得光是白米加瘦肉能煮出来这么馋人口水的粥来,只是不信。
沐雪用帕子包住砂锅盖子,把那盖子一揭。
顿时香气四溢,沁人心脾,浓浓的肉香加上皮蛋特有的香气,裹着白糯米的奶米香气,从后厨房直灌酒楼大厅。
酒楼这时辰只有寥寥几桌人,都是喝酒划拳的,这才拖了那么久,本已喝半醉不醉,猛然吸入这香气,只觉得全身软绵的四肢突然被唤醒了。
“老板,这是什么香气?你这酒楼藏了什么好吃的?”
“管它是什么,只管先给爷上一盆来!”
“日逑的,这香气简直要人命,速速上来!”
便是那几桌酒鬼,又都是镇里有钱人家的子弟,纷纷朝着掌柜的嚷嚷起来。
掌柜的自己都还懵逼了,哪里回答得出来,只得赶快让店里伙计去安抚,自己撒了腿顾不得形象往后厨房跑,他早就忘了之前那桩与那漂亮小娘子胡搅蛮缠的事儿了。
来的后厨房,厨房已经挤满了人,轮换着休息的店里伙计全都堆在那儿了!
“去,去,去,别围着,该干嘛干嘛去。”掌柜的挤不进去,抬脚往身旁一个伙计屁股上踹去,伙计本要正看沐雪用筷子在那香气四溢的粥里搅动,猛的被人踹痛了屁股,张嘴就要骂娘,回头一见,是自家的老板,自己的衣食父母,瞬间就怂了。
老板又骂又踹,费了好大一番劲儿才把满厨房的伙计骂出去,然后哐当一声把厨房的门死死关住。
奈何这香气实在搅得人流口水,伙计纷纷趴在门口,想着那粥是吃不上了,可从那门缝里多吸几口香气也是好的。
沐雪揭开砂锅,见用柴火慢火熬制的皮蛋瘦肉粥翻滚,糯米、瘦肉熬到绵软、烂熟,皮蛋煮得半融化,肉香、皮蛋香与米粥相互融合。
“老师傅,有没有小嫩葱呢?”
沐雪一边慢慢搅拌着皮蛋瘦肉粥,一边问眼睛都快掉到砂锅里的老厨房,好笑的问道。
“有,有,我这就给你拿!”
老厨师这下算是服了,慌慌张张的转身,一下撞到了他背后默默吸着香气的老板,两人不免哎呦一声叫起来。
“快,快去给小娘子拿葱去!”老板凑了上来,搓着手,伸长了脖子往那砂锅里看。
沐雪也不说话,只是抿着嘴偷笑。
一瞬间,老厨子就拿了两根水嫩嫩的小葱来,沐雪让他洗干净了切成葱花放好。
“老师傅,要出锅了,找个碗来盛吧!”
“去,去拿那金陵买的白瓷碗来。”老板急吼吼的吩咐老厨子。
老板一家三代都是做酒楼饭馆的,他家堂兄在金陵开酒楼,他没那么多本钱就在青石镇开,这四个一套的白瓷碗还是他上次在堂兄酒楼瞧着了,死皮赖脸求来的。
平日也就用过一次,便是乡长上任那天乡绅们给他接风,来他的酒楼吃饭,才给拿出来的,平日都是锁紧柜子,轻易不给拿出来的。
沐雪对陶瓷不在行,却也瞧得出老板拿出来的这套白瓷,色泽莹润,釉色均净,瓷碗口边描了金丝,想来价值不菲。
只见她伸了木勺在砂锅舀起一勺倒入白瓷碗中,瓷碗表面就浮起了一层稠如凝脂的粥凝汤,米粒软糯静静地漂浮在熬出的稠厚汁水间,米和水浑为一体,切小块的皮蛋和肉块混杂在其中,再撒上一撮老厨子切得葱花。
“老板,你瞧瞧,我这买卖做得做不得!”
沐雪把盛了皮蛋瘦肉粥的白瓷碗往他面前轻轻一推,笑的眼睛亮晶晶的。
老厨子识趣儿,马上去找了个瓷勺子来,递给老板。
老板手里拿着勺子,低头闭上眼睛轻摇头,狠狠得吸了一口香气,再睁眼看碗里,这白、红、青、绿几种颜色搭配在一起,组成这一碗馋死人的粥,一下子舍不得下手。
老厨子在他身后急的不行,一个劲儿的催促。沐雪只望着被皮蛋瘦肉粥捕获的两人,但笑不语。
终于,老板舀了一勺子,吹了吹,放进嘴里,脸上露出一个享受的笑容来。
“小娘子,给我也盛一碗。”老厨子口水都快流出来了,迫不及待的拿了另一个碗给沐雪。
“人呢?人都哪儿去了?”这时,一头大汗的白小六提这个食盒,蹬蹬跑进酒楼,在楼下没见着人,又往楼上去,却只见厅里就只一个伙计伺候着,偏那伙计还特别不认真,时不时的往后面张望,给那桌客人添酒都差点满了出来。
他们荣和堂因着他师父的原因,也是镇上有头有脸活招牌,他这从楼下跑到楼上都没一个人招呼,白小六顿时就火了,把食盒往桌子上一放,刚想发一通脾气,这才后知后觉,突然闻到一股子从来没闻过的香气。
题外话
作者取名是个渣
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