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第一千零七章 灭绝的项城猪(2/2)

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,袁州已经开始揉面了。

子除了馅料重要,其他的就是包子皮重要了,其中很重要的一点就是这包子皮必须要揉的像绸缎般光滑细软才行。

是以,这揉面的技法和灌汤小笼包都完全不一样。

揉面,调馅,这些做好之后就是包包子了。

这子为什么叫这个名字的缘由了。

子因为其形如龙眼所以才叫这个名字,是以包裹的手法和其他的包子也不同。

需要在包裹的时候露出一个孔洞,但蒸制的时候里面包含的肉汁又不能流出,等到包子蒸好,从外面就能看到里面圆滚滚的馅料,闻到它的香味。

……

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状态提示:第一千零七章 灭绝的项城猪
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