是的,为数不多的肝连肌自然是由几位厨艺界大佬们瓜分了,当然这其中还包括极为难得的小牛胸腺肉。
“我就不客气了。”周世杰说着一口吃下了包裹梨丝的牛肉。
烤牛肉还未递到嘴边,独属于牛肉的香味就开始霸道的占领了鼻尖的呼吸,几乎每吸一口气都是烤牛肉的香味。
而一入口更是不得了,就像袁州说的那样,这肉带着适度被烤制的软化的肥肉,吃起来汁水很多,一口下去全部牛肉的汁水在口腔爆开。
“啊呜啊呜。”随着咀嚼,周世杰感觉牛肉好似在嘴里化开,满满的烤制过后的香味。
随着包裹在里面的梨丝被咬断,一股清甜的梨子汁水混合进牛肉的汁水里,瞬间让牛肉变得清新起来,别说油腻了,周世杰感觉这样的牛肉他能再来两斤。
“这梨丝搭配烤牛肉还真是不错,既能消除烤制的油腻又能帮助消化,小袁还是一如既往的心细如发啊。”周世杰再次吃下一口,忍不住感慨道。
是的,梨子含有丰富的酵素,能帮助软化肉类的纤维,并且帮助消化,所以袁州用梨丝来搭配烤牛肉并不单纯是为了那梨子清甜的味道,还有它的功效。
这样也太好吃了吧!
……
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