炖汤本来就是一种很复合的味道，种种的滋味需要叠加的在一起，但又要有分别，不能混为一谈。
而这道红枣炖乌鸡就有这样的感觉，初初第一口入口的时候汤里鸡肉的鲜美被体现的淋漓尽致。
接着就是红枣的微甜，以及再次袭来的肉味。
“好喝。”宗默很是克制，喝到只剩一半的时候，他用筷子夹起了一块西马尼乌鸡的肉。
“这是一块鸡腿肉，还挺幸运的。”宗默这样想着，也没多讲究直接把肉塞进嘴里。
这倒是不怪宗默，实在是许多的广式老火汤从来不怎么讲究吃肉的，而且一般这样炖汤后的鸡肉都是又柴又老，还没有嚼劲的。
要不是这是在袁州小店，这炖汤里的肉宗默都不会夹。
哪怕宗默给了袁州很高的期待，但这块乌黑并且带着金属光泽的鸡肉一入口还是惊艳到了他。
鸡肉软软的烂烂的，一入口稍微一抿就化开了，这时候宗默才知道那消失的油珠珠去了哪里，原来全部被包裹在了鸡肉了。
鸡肉一化开，比鸡汤更多了鸡油的丰润口感就在嘴里蔓延开来。
“鸡的油脂居然含而不露，这真是太神奇了。”宗默闭着嘴感慨了一句，然后筷子不停的夹起下一块鸡肉。
“没想到这观赏鸡吃起来这么好吃，真香。”宗默一口口吃着鸡肉，心里思考着不知道他朋友家里的那只能不能炖汤。
是的，宗默之所以了解这西马尼乌鸡，正是因为他有个朋友家的宠物就是这种鸡，虽然和他家罗密欧关系不好。
“枣子也不能放过。”宗默这样想着，又把汤里的枣子夹起来塞进了嘴里。
枣子炖的很烂，入口即化，枣肉都被炖的变成了枣泥，轻轻一抿就在嘴里化开了，浓郁的枣香味弥漫在嘴里，让刚刚吃完鸡肉的嘴里一下子就清新起来。
“看来这枣子也不是简单的。”宗默心道。
枣子吃完后，这碗汤就真的只剩下半盅汤了，而宗默一口气就喝完了。
……
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