么关系嘛,就说是买的家猪肉。”郭天海道,“你家也不常有肉吃,拿去开个荤嘛!”
谢林还是摇头,“你也知道,我爹年轻的时候打过猎,家猪和野猪的肉他还是吃得出的。他的腿就是……”
他没有继续说下去,郭天海明白他的意思,却还是不死心地道:“难得弄到点儿肉,想让你们家也吃点儿的……”
白英看他二人为难的样子,忽然灵机一动道:“我有办法让谢伯父吃不出来是什么肉!”
郭天海忙问,“什么办法!”
“包饺子!”白英道,“多放一点儿料,只要不是味觉很灵敏的人,是尝不出来的。”
白英在现代经常买超市的速冻饺子,时常各种馅儿掺和在一起,她完全分不出哪是猪肉,哪是牛肉。她还算是经常吃肉的人,可谢闰生是好久才能吃到一次肉,只要外观上看不出来,想必也无法分辨。
谢林喜道:“没错,剁成馅儿就看不出来了,虽然味儿还是有不同,多放些料就是了。”
当下接过郭天海切下的那一大块精瘦肉,跟白英一起回家了。
因为怕谢闰生看到肉,白英进门时并没有声张,而是悄悄地向谢兰摆手,把谢兰叫到了厨房。
“咦,肉?”谢兰一进厨房,就看到案板上的一大块肉。
“嘘……”白英示意她不要声张,“谢林哥买的,别跟伯父说,要不然会骂他浪费钱的。”
谢兰一脸肉痛的表情,“可不是浪费钱吗?这么一大块肉,得多少钱啊?”
她掂了掂肉,有些奇怪地道:“猪肉吗?味儿有点儿怪……”
白英听谢林讲,谢兰是没有见过野猪肉的,便随口道:“放的时间有些长了,所以买起来很便宜。”
谢兰反而高兴起来,“那就好,我寻思着新鲜的肉指不定得多少钱呢!”
白英心里有些不忍,若是搁现代,一块疑似坏掉的过期肉她才不会看一眼呢。可谢兰反而会庆幸它的价格便宜,这些都是生活拮据的原因。
好在肉是新鲜的,而且是比家猪肉更好的野猪肉。
“这些肉可能吃起来有点儿味儿,所以我想把它全都剁成饺子馅儿,多放些料就吃不出来了。”白英道,“放心吧,虽然放的时间有点长,但肉没有坏,吃不坏肚子的。”
“好,那就包饺子!”谢兰点头。
二人关上厨房的门,在屋里剁起了饺子馅儿。那一大块肉剁了一整盆的肉馅儿,看那分量可够他们吃上一阵子的了。
好在如今是冬季,天气冷,大自然就像是一个天然的保鲜柜,肉放上几天也不会坏掉。
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☆、红蔷薇
? 白英自然是吃过饺子的,但都是从超市买来的,自己从未动手包过。若不是脑子里有红杏的记忆,她压根儿不知道从何入手。
红杏做丫环的时候是包过饺子的,但都为自己的主子包的,她却从来没有尝过一个。饺子是什么味儿的,她完全不知道。
眼下自己动手包饺子自己吃,无论对白英还是对红杏,都是第一回。
谢兰包饺子的手艺并不高明,以她家里的条件,吃饺子是很奢侈的事情。相对而言,红杏的手艺要纯熟得多,毕竟她在有钱人家做事,经常要包饺子——只是自己吃不着罢了。
“姐姐,你的手真巧!”谢兰看着白英包出的卖相极好的饺子,称赞道。
白英笑笑,“包得多了,就熟练了。”
谢家二老完全不知道她们二人在厨房里做什么,厨房离他们的房间稍远,白英在剁饺子馅的时候刻意不发出太大的动静,并没有让他们察觉。
等于饺子上桌,谢闰生颇感惊讶,“饺子?还是肉馅的?”
虽然隔着皮,但饺子散发出来的香气还是一闻即知,那里面包裹着肥美的肉馅。
谢闰生当着白英的面儿,没有多说什么,但一脸肉痛的表情还是落到了白英的眼里。白英向谢林使了个眼色,示意他解释一下肉的来源。
“是这样……”谢林会意,连忙解释道,“邻村的老朱家杀了头猪,吃不完都有些变味儿了,就便宜卖了。我看便宜得很,就买了一些。”
“多少钱?”谢闰生似乎被说动了。
“十文钱一斤!”谢林想了一个数字。
“那可真是便宜得很!”孟氏插嘴道,“不过……这么便宜是不是坏了?”
一般情况下,猪肉的价格在三十文一斤左右,十文钱一斤只相当于原价的三成多,也难怪孟氏要怀疑它是坏掉了的。
“没坏,就是有点儿味儿,”谢兰替谢林回答了,“我包饺子的时候多放了点儿料,一点儿都吃不出来呢!”
谢家二老这才露出释然的神色,白英见事情解决了,连忙道:“快些吃吧,凉了就不好吃了!”
谢闰生拿起筷子,其他人才跟着吃了起来。
谢林想要喝酒,被白英拦了下来。他腿上有伤,喝酒会让伤口溃烂。谢林很不情愿地放下酒葫芦,闷着头吃起饺子来。
野猪肉香气浓郁,和白英所吃过的家猪肉其实是有很大不同的。若是经常吃肉的人,一口就能吃出来。白英有些担心瞒不过谢闰生,但偷眼看去,谢闰生并没有露出什么异样的神色,这才放心。
谢进吃了两大碗,直到肚子撑得鼓起来,实在吃不下了,才放下筷子,开心地道:“真好吃,今天的猪肉真香,比我以前吃的都香!”
谢兰微笑道:“瞎说,你多久没吃过猪肉了?
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