“是的。酥的制作工序一般不容易更改,本来可以直接做花生酥可是因为李爷爷不能吃,所以里面的原料用了玉米仁代替,玉米仁先去皮用水漂一下,再压碎撒了一些红参粉,之后是正常步骤,只是在最后加了一步烘熏,但是害怕熏的时间太长会改变酥的口感,所以烘熏之后的花生味刚出来最浓,时间越长越淡,因此15分钟左右的时候吃最为适合。”
“哈哈…你这丫头说话真机灵,那你的意思是如果我老头子想吃,就亲自来,是也不是!”李老笑着边说边有夹了一个。
“嘿嘿…李爷爷,这是你说的,我可没说。”话锋一转,凌晓星接着说:“是我技术还不太成熟,等我以后想到了万全的法子,我亲自带着送去给李爷爷可好!”
“李家随时欢迎你,晓星。不过…”李老眉头一皱,故作忧愁的面容一摆。
“什么?”凌晓星也是心里一紧。
“不过我要是突然想吃了,那可怎么办?”李老像个小孩一样问道。
“这个…要不…”因为这个是自己刚刚研制的做法,火候什么的工作人员还没有熟悉,自己这次也是得了周邦彦的提前告知才恰巧在李老来的时候端出了刚好的成品,想了想这个问题的答案的确挺难两全的。
“哈哈…难着晓星了。其实爷爷能再吃一次花生酥就很满足了。等爷爷实在想吃了,再来就好了。只要晓星不嫌弃爷爷常来就好了。”
“
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