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106.重回巅峰(1/1)

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[第4章第四卷:风花雪月]

第106节重回巅峰

我解释说:“那倒不是,做大做强是肯定的,谁会跟钱有仇,有钱不赚那不是傻子嘛。不过经过这件事我们要从中吸取教训,总结经验,以后凡事都必须稳扎稳打,一旦盲目发展,那也是很致命的。”

李嘉文点点头,问道:“那你说,接下来我们怎么干?”

我想了想说:“我们先把内部捋顺,然后择日重新开业,搞一个热闹的仪式,动静搞大点,让所有人都知道,郑大厨饭店起死回生了。”

这一点自然没有人反对,憧憬再美好,也要从一件件小事做起,接下来大家又商量了会老店和新店重新开业的事情,每个人都安排了具体的任务,等到商定方案敲定之后,已经是夜里九点多了。郑大厨新店在调查结果出来的第二天重新营业,老店则开始修补改善。新店重新营业首日即迎来了一个高峰,前来吃饭的人把饭店围得水泄不通,大厅和包房里的食客挤得满满当当,厨神外卖的快餐也卖得异常火爆,订单电话像疯了一样打进来。

我从来没有想到,人们对吃饭有着如此巨大的热情,对一个饭店品牌会有如此的热捧。新店里的员工都忙疯了,甚至财务人员和倪雪都不得不上阵帮忙。

老店虽然在补修,没有正式开门营业,但来订台的电话一直不断,还有很多人守在门外边问我们到底啥时候营业。我一看有那么多人守在外面,他们的热情感动了我,立即叫服务员打开门,放食客们进来,厨房开火,现炒现卖,先把这一部分铁杆粉丝招待好。

于是老店变出现了这样一种奇特的情景:施工队在一边检修,食客们在另一边用餐,双方居然能和谐共处,相安无事。我想,这样的奇景至少是空前的。

首日营业额结算后,达到了开业以来的最高峰,日销售额突破了十万元。倪雪打电话告诉我这个消息时,兴奋得声音都在发抖。这其实也从侧面说明,郑大厨饭店这个品牌已经深入人心,得到了市民心底的认可,无论郑天浩还是不是饭店的大厨,已经没有人会去在意。

饭店这边终于太平了,重新上了轨道,而且从目前来看势头相当好。我连日来悬着的一颗心落回原位,总算松了一口气,打算去张帆搞的扬帆茶楼去看看。

到了茶楼下,我看到“扬帆茶秀”巨大的广告招牌已经挂上去了。这块招牌设计得霸气十足,令人过目难忘。这个招牌给了我第一道惊喜,找张帆合作就对了,她的经营头脑绝对是第一流的。

上了茶楼,我看到内部设施已经装修得七七八八了,大致的轮廓和格局已经搞好,工人们正在拜访桌椅和各种硬件设施,张帆和李香兰正在指挥搬运工人们摆放。

李香兰眼尖,一眼就看到我进门了,蹦蹦跳跳跑过来,甜甜地说:“摆总好,你终于于百忙当中抽出时间来我们这边视察了啊,真是难得啊。”

我笑了笑,说:“嗨,饭店那边一个烂摊子,累得我差点岔过气去。现在终于忙乎得差不多了,这不,那点刚消停就跑你们这边来了。”

李香兰说:“饭店开门营业了?这么快搞定了啊。”

我说:“再不开门营业我估计这辈子都开不了门了,不尽快搞定怎么行,搞不定我就得去跳黄河了。你知道我一天不开门得损失多少钱吗?”

李香兰吐了吐舌头,顽皮地说:“对不起啦,我说错话啦,向你赔礼道歉,晚上我请你吃饭谢罪怎么样?”

我嘿嘿地笑了起来,说:“你可别来这一套,你们这边看样子要不了多久就可以开业了。干得不错啊,没看出来你还挺能干的,很有两把刷子嘛。”

李香兰谦虚地说:“是张姐能干,走,我带你四处参观一下。”

我大概看了看装修风格和格局,茶秀部分风格走的是中国古典写意风格,古色古香,小桥流水人家那么一弄还真像回事。另外麻将和台球这边走得是简欧风格,台球桌和球杆等都选用了比较高档的器材,麻将桌是全自动的,室内有沙发桌椅等简单的设施。

我对整个茶楼的装修比较满意,像模像样的,是一个综合功能的娱乐休闲场所,比室内其他的茶楼和棋牌室都要略显高档一点。

参观完张帆带我进她的办公室喝茶,她亲手洗茶泡茶,展示了一下最近刚学习的茶艺,还真是有点那个意思。

泡好茶,张帆给我们每人倒了一杯,眼睛盯着我,说:“尝尝看。”

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