流放改造

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第42节(1/1)

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沈家每日给客来酒楼提供十斤花菇,价格随着市场价定,最低不得低与三十文一斤。

此契约立于卯亥年孟夏,始效于季夏。

“以后若是有什么问题,大家再行商议!”

“好说!”

沈余有点点郁闷,搞了半天,他准备拿起来看,居然发现他看不懂!

对此,他只能表示:呵呵哒!

最后还是沈老头念给沈余听的,并解释了什么意思。

胡掌柜倒是没笑话他,农家人又有几人能识字。

“胡掌柜,天气快午时了,要不就留家吃晌午,用花菇做几道菜!”

起初胡掌柜想拒绝,这农家能有什么好吃的,结果听见用花菇做几道菜,他就停了下来,一口应下了。

沈余之前就让沈老娘把米饭给蒸上,今天谈了确定了香菇的去向,以后的香菇就不愁地方去了,怎么也得留人吃个饭不是?

这时候饭已经篜得差不多了,就剩下弄菜,香菇需要处理,他那刀工不是吹,真是漂亮,他准备整几个地道的香菇菜:香菇酿r_ou_,炒香菇,花r_ou_煎香菇,香菇炖小母j-i,油菜香菇,素烧香菇,r_ou_沫酿蛋!

r_ou_还得亏沈老娘念着今天几个大男人要去干活,想着家里以后每天都有进项,特意去买的。

对此,他把家里能采的香菇和还是幼崽的小香菇都给嚯嚯了,可把沈老娘给心疼的!

沈余在那里给香菇刻花,沈家几个小辈就在那里看,“小叔,你切得真好看!”

“就跟花一样!”

沈余想我这雕得就是花呀,“我就弄得就是花!”

沈刘氏从旁走过,“嗨,小弟怎么还给弄上花了呢?”

“人家是城里人,能不给整个花样吗?要是吃满意了,下次好谈事情!”

“哦!”沈家几个小辈在旁边恍然大悟,原来是这样!他们学会了,小叔可真聪明。

沈余手一拍,在点头点得最厉害的沈惊蛰头上一点,“你哦,是明白了什么?”

“要办事儿,首先就得让他吃舒服!”

沈余挑眉,这沈惊蛰果然是鬼j-i,ng鬼j-i,ng的。

花r_ou_切成薄片,提前用香料和了一点姜并黄酒腌制,不然以这时候的猪躁味儿,煎出来估计得影响口感,达不到预期的效果。

香菇酿r_ou_,提前把r_ou_给剁好,也用黄酒腌制了。

沈余理论一大堆,却是不敢自己是不敢动手的,这大锅大灶的一个c,ao作不好就浪费了一桌好食材。

这一切算都是沈老娘带着最会做饭的沈刘氏和沈江氏做的,三个女人都是麻利的,不用一个时辰,便就能吃饭了。

饭快好的时候,沈老娘就让老二媳妇去叫人了,三兄弟才一踏进院子,就闻到一股特属于黑蘑菇的香气。

“嘿,这么香,这是炖了多少蘑菇呀!娘没有心疼坏!”

“嘿嘿,我觉得应该是老五的主意!”

“说啥呢!快去洗手吃饭!”

胡掌柜早就被这香味勾得不行,就差跑人家厨房去看看弄得什么了,这么香,他们家大厨的手艺也不见这么香的呀!

菜一上桌,沈老头还好,老五已经指使着他娘整过两次,已经吃过了。

但是胡掌柜和沈大伯的眼睛看值了,胡掌柜自认为自己如果许多地方,就没见过这么奇怪的菜。

想他什么大酒楼没去过,就是京城里有名的仙客来酒楼都去吃过几次席面,怎么从未见过这么奇怪的菜色!而且味道还香得出奇。

“沈小兄弟,这就是你说的用花菇做的菜?”

桌上就只留了沈老头沈大伯还有沈家几个兄弟做陪,小孩子是一个都没有上桌。

沈大伯从自家拿了儿子从镇上带回来的一坛好酒,沈余给大家满上。

“胡掌柜你尝尝,这是花r_ou_煎花菇,这是花菇酿r_ou_,这是花菇炖老母j-i,这是素烧花菇!这是青菜香菇!这是r_ou_沫酿蛋!”

沈余一一给介绍了,“胡掌柜您尝尝,这菜可还行?”

胡掌柜自己就是酒楼掌柜,这菜一看就是色香俱全,味道嘛!

还是要吃过才知道!

他先夹了一筷颜色看起来最有冲击感的――青菜香菇!

味道平平,说不上好说不上坏。

他也不失望,又夹了一筷子问起来最香的――花r_ou_煎香菇。

花r_ou_被煎去油脂,微微有一点焦脆,入口后都是r_ou_香和一点香料的香,又不觉得肥腻!更让他惊奇的是,这花r_ou_并没有猪躁味!而花菇寖浸了花r_ou_的油脂,一口咬下去都鲜香。

他又夹了一筷,的确是没有猪躁味!

“好,好!”胡掌柜眼睛一眯,连连说了两个好。

胡掌柜又尝了一下其他的几个菜,同样让他惊讶。

一顿饭下来,说真的,只有沈余是在认真吃!胡掌柜在这里,沈家几兄弟都紧张死了,哪里有心情吃饭,这可是胡掌柜啊,在镇上开了那么大一家酒楼的人哟!今天居然跟他们一起吃饭了。

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