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第791章 怎么会这么好吃?(1/2)

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第一道菜吃完之后,服务员撤掉了所有的小碗。上菜时端上来是大盘,再由服务员用小碗分菜后,增加了仪式感和尊贵感。

感受到了第一道菜的魅力,大家对接下来的菜都有了稳脚跟。

第二道菜是芙蓉鱼汤。

乔智选用的是太湖鲫鱼作为主食材,先用特别的酱料进行腌制,用荷叶封口扎紧,在蒸锅上蒸熟,再解开荷叶,放入清水当中,加入高汤熬煮,出锅前加入鸡蛋、青菜,再洒上泡好的枸杞、葱段或者香菜。

汤汁浓白,香气四溢,

辛怡观察邻座米笑碗里的鱼汤,跟自己的不大一样,自己不喜欢吃葱段和香菜,乔智显然注意到了这一点,改用韭菜碎代替。

她发现,今天上菜的顺序跟其他宴席不一样,第一道辣子鸡是炒菜,却代替了凉菜效果。

辣子鸡晾凉了口味也很好,与凉菜的一样开胃爽口,能刺激人的食欲。

至于第二道菜上汤,又有何玄机?

白色的小盅不是很大,但是比较深,上面配套盖着一个白瓷的小盖子,用手打开,一股子热气冒出来以后就看到了一整条鲫鱼以及诱人的鸡蛋,绿色的菜叶掩映其中,香气十足,色泽诱人。

辛怡夹了一块鲫鱼背脊放入口中,一股鲜美的味道顿时通过庄睿的味蕾传到大脑之中,焖制好的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂,入口即化,还带着一股淡淡的清荷香气。

辛怡对乔智的厨艺评分,一直在不断地往上涨。每道菜都会给自己带来全新的感受,仿佛给味蕾打开了一扇又一扇的门,每扇门后面都藏着惊喜。

米笑一开始在犹豫,她不喜欢吃淡水鱼,尤其是这种刺多的小鱼,小时候被鱼刺扎中过,甚至还去医院拔刺,给她留下了不好的体验。

“笑笑,你怎么不吃啊?这鱼汤很鲜美。”辛怡好奇道。

“辛怡姐,我从来不吃这种刺多的鱼,因为我不会吐刺,容易被卡着。”

米笑此言一出,斜对面一个小姐姐也露出尴尬之色,“我也不爱吃鱼,理由跟笑笑一样。”

直播间里的粉丝们开始疯狂吐槽了。

“唉,替乔帮主捏了把汗,这些姐姐们太挑食了。”

“每个人都有不同的饮食爱好,这也没辙。”

“看来今天这顿饭要翻车啊!”

“唉,乔帮主食堂史无前例地迎来一次吐槽大会。”

“杠精”附体的许柔对鱼没有任何排斥,但因为两位姐姐的提醒,所以用筷子将鱼肉拆散,结果得到一个惊人的发现。

“笑笑,你们可以放心吃这道菜,因为鱼身上的骨头都被挑了。”

“不会吧,这可是野生鲫鱼,刺那么多,怎么挑?从鱼身的处理痕迹来看,只是肚子和脊背开了一道口子。”于媚惊讶地说道。

辛怡已经吃了半条鱼,与米笑说道:“我帮你试过毒了,这芙蓉鱼汤的鲫鱼的确被特殊处理过,身上的刺全部被挑干净了,你可以放心吃,不用担心被鱼刺卡住。”

米笑下了筷子,挑了一块鱼肉仿佛口中。

只觉得鱼肉在舌尖融化,恨不得将舌头也吞入腹中,鱼肉立刻好似百合瓣一般展开,鱼肉细嫩,鲜味直冲喉间,眨眼工夫,一条鲫鱼就剩下一半了。

舌头一抿,还有细细糯糯的物体在嘴里化开,一股鲜甜的滋味弥漫开来,那是蛋液渗入鱼肉产生的口感。

再品尝白中透着淡黄色的鸡蛋,混合着鱼肉的鲜美,既不喧宾夺主又不搅和成一团,而是主次分明,惊喜一层接着一层,感觉十分好。

“这鱼汤的味道实在太妙了。”米笑忍不住轻呼出声,并非不爱吃鱼,只是因为“刺”的原因,对鱼产生了畏惧。

“卡擦卡擦”,青菜在嘴里拒绝时发出清脆的声音,清新甘冽,极为寻常,却将鱼汤的味道冲淡,混合着自然的清新,融合的相当完美。

第二道鱼汤很讲究,冲淡了辣子鸡给味蕾带来的刺激,用鱼汤的新鲜之气,将口腔、食道以及肠胃来了一次温暖的涤荡。

亲眼目睹米笑和另外一个小姐姐从“不吃鱼”到将一碗鱼汤彻底吃完,所有人对主厨的厨艺和体贴佩服万分。

“乔智果然厉害!

第一道菜,辣子鸡以辣为主,在座的小姐姐当中肯定有很多人不吃辣,乔智用巧妙的办法,解决了这个问题。

第二道菜的芙蓉鱼汤,有小姐姐不吃鱼,乔智在处理鱼的过程中,将鱼刺全部拆除,解决了后顾之忧。

他打算将这桌宴席打造成零差评,可谓用心良苦啊!”

唐双双默默地想着。

乔智给了她一个近距离接触这些偶像的机会,她站在旁边担任服务员,作为旁观者可以清晰地观察每个艺人在吃饭时的表情和反应,所以她能最直观地感受到乔智想要达到的效果。

乔智像是在闯关,总共三十道菜,每道菜都要让三十个顾客打分,如果一道菜不满意,很有可能就会导致崩盘。

等第二道菜全部吃完之后,过了几分钟,又上来了第三道菜东坡肉!

每个人身前都放了一个天青色的碟子,碟子里摆放着小块的红色肉块。

这时桌上又有姐姐开始抱怨。

“哎呀,怎么办,我不吃猪肉,我一旦吃出肉会胖的。”

“我是吃猪肉就会吐!”

兴风作浪的姐姐们果然名不虚传,一言不合又开始闹事、砸场子。

这里不是电视台的演播室,她们名义上是来做商业活动,实际

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