美食从和面开始

拍了拔丝蜜桔之后，角落里蒸的蜜汁火方也蒸得差不多了，再有十来分钟就能出锅。

原本徐拙以为还能再歇会儿，谁知道戴震霆擦擦脑门上的汗水便说道：“准备一下，现在就得开始拍了。”

徐拙将蒸锅再次端回来，整理一下身上的厨师服，然后摄像机就开机了。

开始拍摄后，戴震霆没有直接把蒸锅的锅盖掀开，而是很反常的把炒锅架在了灶上，开始往里面放熟猪油。

这一步看得徐拙有些意外。

咋又放猪油啊？今天跟猪油飙上了吗？

戴震霆说道：“蒸肉出锅之前，得先把准备好的松子炸一下，让松子的色泽更漂亮，同时也能把松子的香味儿炸出来。”

徐拙好奇的问道：“戴爷爷，您这么郑重其事的，这些松子有什么大用吗？”

他回忆一下自己曾经吃过的蜜汁火方，好像没松子啊。

戴震霆笑了笑说道：“这些松子是最后装盘后点缀用的。”

徐拙有些不敢相信自己的耳朵，只是装盘后撒一点进行点缀，就跟菜品出锅后撒点葱花香菜一样，居然还搞得这么大张旗鼓。

浙菜玩起排场，真是一点不虚鲁菜和淮扬菜。

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熊仔打针后出现了应激反应，吓死我这个老父亲了。今天就这么多了啊，明天我尽量多写点，大家晚安。

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