“小汁小芡其实就是葱烧海参的原始做法，做菜的时候不勾芡，汤汁的粘稠全靠海参中的胶质来实现。
所以这种做法汤汁得少一点才行，太多的话就把海参炖没了。在这道菜中，汤汁也就起个点缀作用。
至于大汁大芡，则是葱烧海参的做法流传到京城后，有位前辈改良的。
他用勾芡的方式让这道菜充满汤汁，不仅吃起来口感仨小时，这样算认输。
不然就接着来，想比就比，想不比就不比，他们以为自己是谁啊？这联合会是他们家的啊？”
老爷子这无赖劲儿一上来，冯卫国也不再多说什么，甚至有些同情那几个老头了。
唉……惹谁不好，偏偏招惹这尊无所事事的瘟神，你们自求多福吧！
就这样，在赵金马的组织下，在联合会的协调中，这次比赛算是定了下来。
徐家酒楼提供比赛所需的全部食材，赵记私房菜提供所用的厨具设备。
至于调料，则是被陈桂芳以广告位的形式卖出去了，所得收入全部归联合会所有。
嗯，反正是要直播的，这钱不赚白不赚。
时间过得很快，转眼就到了12月底，于培庸、郑光耀、戴震霆、田承润、袁德生、季文轩、郭树英这七位老人陆续来到省城。
另外于长江和庞丽华以及于家老太太也跟着来了，女婿要上阵比赛，他们自然得过来加油。
而于可可孙盼盼周雯李浩更是冒着缺课的危险，和魏君明姚美香以及崔勇等人来省城凑热闹。
12月31日，比赛正式开始……
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