美食从和面开始

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第934章 猪头脱骨【求票】(3/3)

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,然后系统就有了奖励,那么这次它吃生肉,是不是也是一次暗示呢?

据说猫吃生骨肉不仅对身体好,毛发也会更加油亮,要不抽个时间试试?

反正也不麻烦,有奖励就拿着,没奖励也没啥损失。

嗯,不忙了查查生骨肉,看到底该怎么操作。

想到这里,徐拙开始准备配料,把要用到的香料装进一个纱网袋子里,准备一个葱结和几片生姜,再来一斤左右的冰糖,基本上就齐活了。

嗯,这道菜属于甜咸味儿的,冰糖是必不可少的配料,而且数量要多,一个猪头至少得一斤冰糖,跟鲁菜中的冰糖肘子很相似。

要说味道,喜欢的人爱得不行,不喜欢的人连尝都不尝一口,不过总的来说,味道和口感都是绝佳的,并不会太过突兀。

锅里的水烧开后,徐拙拿着勺子撇去浮沫,又接着煮了十几分钟,然后才关火,把肉捞了出来。

之所以多煮一会,主要是把猪毛孔中的杂质煮出来,这样能够减少异味。

捞出来之后放在温水中冲洗一下,徐拙拿着镊子,开始检查是否还有遗留的猪毛在上面。

而吃饱了的熊仔,也跃跃欲试想要帮忙,无奈身体太胖,努力了几次都没爬到工作台上。

最后自暴自弃的去了沙发上躺尸,像是放弃了自己的猫生一样。

厨房里,徐拙把猪头上煮出来的杂毛清理一遍,把猪舌头上的舌苔揭掉,然后开始进行……

第二次焯水。

嗯,做这道菜,至少得焯两次水才行的。等焯完水之后,才是精彩的开始……

——————————

甲沟炎犯了,今天在医院把大脚趾的趾甲拔了,又把脚趾头切开五六公分,掀开皮肉,把两侧的甲根和甲床清理了一遍,做的时候没什么,但是麻药劲儿过后,真疼得我想哭……今天就这么多了,明天我多写点。

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