随之,将泡好的茱萸剁碎装盘,大手笔的往铁锅里倒入一大碗亚麻籽油,然后葱、姜、蒜、豆酱,以及有钱就能在西市买到的牛油,当然也少不了剁碎的茱萸一起,大杂烩般在锅里咕咕翻煮着,再不间断的用木勺搅两下,所以没有炒锅和铁铲,还是照样可以炒料。
待炒了一刻左右,最后放入糖和泡好的香料,继续翻炒一刻,麻辣香鲜的简易火锅料就出炉了。
不过才起锅的火锅料味儿略淡,再放置两天才香,而两天之后,正是崔尧和杜元朗来做客的日子。
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