然后将新鲜的食材放到水中，加热到成熟。
这一过程叫做涮。
所以吃火锅也被称为涮火锅，毛肚七上八下很有艺术气息。
说到这里李休皱了皱眉，因为他认为很烂，爱吃毛肚的都是异类，就像他搞不懂为什么吃火锅一定要放芝麻酱，那很腻，而且很没滋味。
清汤味道很淡，麻辣难以下咽。
所以李休动手拿起了调料瓶弄出了一份微辣的汤底。
青菜和肉飘在上头，有些奇怪，明明什么都没做，闻起来却香的很。
只是梁小刀还是有些好奇李休口中的那个毛肚和芝麻酱到底是什么东西。
李一南没有他那些乱七八糟的讲究，学着李休和聪小小的样子为自己挑了一些蘸料，从锅里夹起了一大片肉蘸了蘸然后放进嘴里。
满意的发出了一声呻吟。
梁小刀的性子本就跳脱，见了他这幅样子哪里还忍得住，也跟着吃了一大口，蘸了一大把的酱汁，放在嘴里品尝了许久才咽下去。
跟着伸出一根大拇指对着李休。
“绝了。”
四人之间不停说着话，李休大多数时候都在静静听着。
一顿简单浅陋的火锅撑起了整个老弄堂。
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