听顾诚奕滔滔不绝说了一堆,白司琛惊讶地张大了嘴。他不仅一样不差的把调味料全都说了出来,就连用量多少也都j-i,ng准到了克!他这样敏锐的味觉,估计这世界上没有几个人可以达到了。
说完后,顾诚奕又拿出了厨房其他师傅专门用的电子称重仪,把所有郭振霖拿到的调味品依次放在上面称重。
天啊!几乎所有的用量都和顾诚奕刚才说的分毫不差,只有一样……
“师父,你的盐拿得有点多了。”顾诚奕弱弱地说了一句。
郭振霖擦掉了粘在手上的调味品,尴尬地笑笑,“老了老了,感觉没以前准确了。”
只是错了一样而已,无伤大雅。即使这样,白司琛已经觉得十分j-i,ng彩,忍不住的拍手叫好。
等郭振霖转过身来后,白司琛突然有种不好的预感。
“不用怕,你现在还不需要这么严格的要求。”听到郭振霖这样说,刚才还悬着的心这才放在了肚子里。
“但是,我要你能够用手准确地感觉调味品的份量。要保证用手把调味品捏出来的时候,每一份的重量都一模一样。”
白司琛低头看看自己还算白嫩的手,还没等接触那些调味料,就觉得有些困难。之前切菜还好,起码可以目测整体的重量然后在平均切成很多份。
可调味品不同,调味品大多都是粉状,甚至像醋、酱油这样的都是液体。没有容器称量,怎么能够保证每一份的重量都一样?
白司琛瞳孔里的光亮在一点点消失。见他有些气馁,郭振霖拍了拍顾诚奕地肩膀道,“如果有什么不懂,你可以请教你师兄。他的味觉十分敏锐,可以帮你不少。”
唔……看来有一个万能的师兄还是挺好的,起码在“考验”的时候可以用他的“金手指”。
……
忙碌了一天结束了,白司琛正在帮着店里的员工收拾前厅的卫生。突然,身后有人戳了戳自己的肩膀。
“要不要吃点寿司?”
顾诚奕把手里提着的袋子在白司琛面前晃晃,透过包装,白司琛可以看到里面的盒子里躺着好几块美味的寿司。
寿司是从“藤原平”家买来的。藤原平可是s市最有名的日本料理店,白司琛之前一直想去吃来着,可是听说里面一只鱼子军舰都要五十块钱!这可是白司琛一星期的零花钱啊!他可舍不得去吃。
没想到顾诚奕竟然这么大方的买了几块寿司!等等……他是发财了吗?
坐在长廊上捧着一盒寿司,白司琛深深吸了一口气,里面鳗鱼的味道很是鲜香。每一口都散发着人闵币的味道。
“那天晚上的事情对不起啊,我不是故意跟你发脾气的。知道你一直想吃,所以今天下午出门买了点回来。”
“啊?没关系,这都不是事!”白司琛整日里没心没肺的,这种的事他是转眼就忘。倒是平日里顾诚奕对自己的好,他都记得一清二楚。
从盒子里拿起一块,涂上一点芥末酱,再蘸上旁边小碟子里的酱油,一口吃下去。
嗯~冲鼻的芥末味从喉咙一直顶到鼻腔,深吸一口气,等味道被压下去后,烤鳗鱼的鲜咸味开始在嘴里扩散,搭配上咸味不重的酱油……这寿司卖得这样贵,也是值得的!
“味道怎么样?”
“好吃!”嘴里塞满了寿司的白司琛,眼睛笑得眯成了一条缝,一脸幸福地回道。
顾诚奕像是松了一口气,“你喜欢吃就好。”
“师兄,你也吃一块啊?”白司琛捏起一块三文鱼寿司递到顾诚奕嘴边。
仔细地品味着白司琛手里的寿司。嗯,味道确实不错!
作者有话要说:
唔,想想看已经好久都没有吃寿司了……好想吃啊~
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美食小贴士:芥末的味道特别冲,吃的时候别急着咽下去,觉得冲鼻就赶紧张大嘴深吸一口气,这样味道就会被顶回去,很快就会散掉。
第9章 009.熏r_ou_大饼
“哇!今天的粥怎么这么咸啊!”
“还有点淡淡的辣味,是不是谁人放辣椒粉了?”
“这么咸,怎么喝得下去啊!”
……
晚上吃饭的时候,店里的员工都在抱怨那一碗皮蛋瘦r_ou_粥。平日里每天都要喝的粥,今天的味道却是异常奇怪,像是放了很重的调味料。
大家都难以下咽的时候,只有白司琛一个人,低着头大口大口地喝粥权当做什么都没听到。闪烁的眼神,生怕大家注意到不起眼的他。
唔……只是被水泡了这么一下下而已,味道怎么会这么重?
两个小时之前,炖粥的大米正在厨房用水泡着,白司琛在一旁练习郭振霖出的第二道测验。
“应该再多一点点……”
白司琛自言自语道,轻轻地放松了手指,让两指之间的调味料再洒下来一些。
本以为控制调味料的用量要比切菜难上许多,没想到等自己真的实践后,才发现原来调味是这么简单!
天生对食物的感知力,使得白司琛双手的敏感度比平常人要高很多。从调味瓶里捏出一小撮盐,大约就能够知道其中的份量。<
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