首席女御厨

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第23节(1/2)

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“喝白粥好了。”最后王氏终于是下定了决心。

刚被佟小林伺候的坐下来休息的佟小樱听到了这个话,当即就吹胡子瞪眼。当然她也没有胡子。可她生气呀。

“婶娘,我干了一天活呢,我要吃个好的。这个猪血很好吃,晚上我们就吃猪血做的毛血旺吧……”

“啊,猪血,这怎么吃?我不会弄……这能吃吗?”这猪血是猪肉摊子掌柜送的。虽然也是这个丫头开口要后才送的。

说话的时候,佟大庄已经在门口,把佟小樱这买回来的食材,还有一些买回来的调味料搬到院子里放好。这时候佟大庄刚好走了进来。

“这调料是不是太多了,居然还买了熏肉啊……”佟大庄皱眉。明天后天两天的比赛,估计也用不了这么多的调料呀。

“啊,大叔,晚上我要吃毛血旺,你来做吧……”佟小樱故意想考验一下这个大叔的厨艺。

“嗯,可以。”他是做厨子的。这种菜虽然酒楼里没有卖,但是,平日里他喜欢打听这种地方特色菜的做法。

☆、69.第69章 69毛血旺2

69毛血旺2

没想到这个丫头,特别喜欢这种重口味的。

佟大庄原本就看不惯女人在厨房里面指手画脚。见到了王氏还傻愣在那,当即就囔了:

“干什么呢,快去给我弄些干红小辣椒,大葱,小香菜,还有把家里的老姜切成姜片,家里还有豆瓣酱,黄豆芽都准备一下……”

这个婆娘,就是一个麻烦的。

厨房,在家里,只要是佟大庄没去酒楼干活,一般他都不舍得放权的。

佟小樱眯眼,“大哥,你看到你爹这精神头了吧?”

佟小林没说话,只是白了一眼这个臭丫头。

“这毛血旺很好吃吗?”王氏被家里男人赶离开了灶台前,嘴里还在念叨。她没有吃过呢。

“对了,大叔,我还买了一些黑百叶,黄喉,都在外面呢,你去弄点过来,放进去肯定好吃……”

“哦,我那些材料里面还有熏肉,也可以放点。”佟小樱又指挥了。

佟大庄想了一下:“嗯,这东西倒是不贵,但是放在里面的确是还能增加鲜味。”

而且这一道菜的材料总的加起来都很便宜。都是一些家禽的下脚料。猪血都是这个丫头在买猪肉的时候人家白送的。

很快的,佟大庄捋高了衣袖,开始干活了。

猪血切成5厘米左右的块状,放在一旁备用。熏肉切成薄片。百叶洗干净,切成梳子状的丝。黄喉切成小片。家里的黄豆芽洗干净。干辣椒用剪刀剪成小段倒出籽。小香葱切碎。大葱分别切成葱花和葱段。

这所有的准备工作,佟大庄都做的很细致。

然后佟大庄在锅里放入适量的水,放入葱段和姜片烧沸,烧沸后放入猪血块,黄喉片,百叶丝煮大约1分钟左右捞出备用。

再在炒锅中的油在五成热时放入葱花爆香,随后放入黄豆芽和盐翻炒至黄豆芽炒熟,盛出,平铺放入容器里做打底菜。

锅里放入一点油,烧热后将佟小樱买来的火锅老料放入锅中,大火炒化后调入黄酒和清水,烧沸后一次放入熏肉片,猪血块,黄喉片,煮上约几分钟后放入百叶丝,再煮一会后连汤带水倒入容器里。

最后在炒锅里倒入5汤勺油,微热时将干辣椒和花椒放入,转小火慢慢炸出香味后关火,淋在做好的毛血旺上面,撒上一些香葱碎。

所有的一切做好后,王氏傻眼了。这味道可真是香呀。

佟小樱也震惊了。这个大叔的厨艺其实不赖。

“我来尝一下……”佟小樱跑了过去,拿起筷子夹了一口毛血旺进嘴里。还很烫,但是已经够味了。

“嗯,我喜欢。”她赞叹。她没什么优点,但是她的优点就是有一个挑剔的舌头。

她舌头都喜欢的,绝对不会差到哪里。

佟小樱突然道:“大叔,我看,明天你就做这道菜,这道菜的成本很便宜,而且也算是大荤,最重要的是,这个做好后,香味四溢,你看怎么样?”

佟大庄其实也有这个意思。他今天卖力的做点心。虽然来吃的人不少,可最终投票的人不多。

现在如今被这丫头带回来的这猪血做了这一道菜,佟大庄心里已经有了主意。

☆、70.第70章 70一本美食谱

70一本美食谱

“嗯,知道了,我明天就做。”他也不矫情,佟大庄要求不高,只要是进前十,对他来说,也算是厨艺上面的一道里程碑了。

这一次潼县厨艺比赛规模这么大,足足有一百三十个厨师进行比试,自然,能够进入前十,也是极其艰难的。

佟大庄的要求可和佟小樱这个臭丫头不一样。什么,还想要得这一次厨艺比赛的第一名。简直就是痴人说梦呀。

不过,说实在是,这个臭丫头对于厨艺的热情,他今天算是领教了。

为了筹钱,居然是敢去抓盗匪,这样冒风险的事情,她都能做出来,显然这一点上他看出了她对于做饭的热情真的是高涨。

晚上睡觉的时候,佟杏梅缓缓地给自己的妹子揉肩膀,揉胳膊。

佟小樱就整个人趴在床上,任由她的姐姐帮自己揉。

“今天真是辛苦你了,只要再坚持两天妹子咱们就解放了。等过了这一阵,你再缓过来了后,就不要偷懒了。既然要做厨师,这个胳膊上的力量是要练的。

炒菜,剁肉,都是要力气的,嗯?”

“嗯

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