不过于良吉吃饭的时候依然很满意,总觉得做的比他做的好吃!
“不错不错,以后就照着这个水平来,别吝啬油盐,家里本来就不能吃肉,要是再不放点油水,可就啥都没有了。”于良吉给于宝宝夹了一个溜豆腐泡儿。
像这种水平的菜,他就做不出来这个好味道,充其量就是个油水大,放点盐,味道好不好的,他还真没把握。
“今天用了大概二斤的豆油……。”黄大厨有点忐忑的看着于良吉,这有点费油吧?
“二斤?不多,平均下来,一个人才多少?”于良吉真心觉得二斤的豆油不多:“以后每天的豆油照着五斤来,一个月,也才一百五十斤,咱们这么多人呢。”
“太多了,三斤足够了。”黄大厨觉得量太大,今天要不是做油炸的东西多了,也不至于用二斤这么多,而且油炸过的油也不是都没了,起码还有半斤的富裕,这半斤都是熟油,半个凉菜什么的,正好。
“就五斤吧,多退少补。”于良吉觉得花生米也炸的正好,他炸的时候,还有点焦。
“好吧,听小老爷的。”黄大厨只好点头,回头想想,有点过油的东西给小老爷和小少爷,吃不到肉,用素油补,也一样,他手艺好,肯定不能让他们俩瘦下去。
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