这种小事,林深自然不介意满足林宇安的好奇心,他一边把面团分成几份,再把分成几份的面团搓成长条,接着又把搓成长条的面团分成好几份小面团,一边道“其实挺简单的,先把芝麻炒香之后磨成芝麻粉,再把花生炒熟去衣捣成花生碎。接着就是把白糖磨成糖粉,吃起来口感会好一些,不会咬到糖粒。最后就是像我刚刚那样把这些全部搅拌在一起之后馅料就做好了。”
听林深这么一说,好像真的非常简单,林宇安都有种他也能做的错觉了。好在林宇安很清楚错觉只是错觉,真让他去做估计就算能做出来,也会是另外一种不知名的东西,能不能入口还两说。
第73章
林深拿过一个小面团, 用手把面团压平整成圆形的面片之后再在面片中间弄成一个小窝,接着又用小勺子舀了两勺馅料放到小窝里, 馅料把小窝放的七分满。馅料放好之后,林深便沿着面片的边缘包了起来, 最后再把包好馅料的面团揉圆按压在模具上。
圆印粄从模具里弄出来之后, 林深便拿了一片林宇安不知道什么叶子的树叶, 再把做好了的圆印粄放到树叶上,等圆印粄做好之后再一起蒸熟就完事了。这一系列动作为了让林宇安能看得更加清楚, 林深特意放慢了很多。
林宇安看倒是看明白了,就是有点担心他的手会跟不上他的头脑。为此林宇安又多看了几遍,把林深的每一个动作都牢牢地记在了脑海里, 以免一会又出错, 在林深面前闹笑话。
好在林宇安只要不跟火还有锅子和放调料等行为搭上边,他就不算太手残。虽说包馅料的时候不可避免的露了一些馅料出来,却比想象中的要好很多了, 而且林宇安也很快就找到了解决办法,就是馅料比林深放的要少上半勺。
这样一来,林宇安倒是没有再把馅料露出来, 做出来的圆印粄也算是有模有样。就是速度慢了一些, 林深做好五个了,他还在做第一个。饶是这样林宇安也已经十分心满意足了,好歹也是顺利的做出了圆印粄, 并没有给林深帮倒忙。
而且做圆印粄的时候还挺有意思的, 看着自己做出来的圆印粄, 林宇安心里也有了一些些的自豪感,心想“我果然不是什么手残党,就是和火还有锅子、调料等东西合不来罢了。”反正不管林宇安怎么想,这回做圆印粄算都是圆满成功了。
把林深揉好的面团都做成圆印粄之后,馅料却还多了一些,林深想了想便问道“宇安,你要不要吃糍粑。”
“糍粑?那是什么东西?我好像没有吃过。”林深一时半会也不知道该怎么解释糍粑是什么东西。幸好林宇安并没有太纠结糍粑到底是什么,反而问道“好不好吃,做起来会很麻烦吗?”
“糍粑蘸这些馅料还挺好吃的,你应该会喜欢。做起来也不会麻烦,你要吃吗?”既然不麻烦,林深又说他会喜欢,林宇安自然很感兴趣了,毕竟他是真的没有吃过糍粑,也不知道糍粑到底是什么东西。
只见林深拿出之前就浸泡好的糯米,“嗯?糯米?还是浸泡好的?”听到林宇安的疑问,林深笑着解释道“我想着今天会做圆印粄,馅料可能会多出一些,昨天晚上就提前浸泡了一点糯米,想着馅料要是有多的话就做点糍粑给你吃。”
林宇安闻言愣了一会之后又笑了起来,敢情他家夫郎昨天晚上就计划好了,刚刚问他也只是顺口一问。还好自己没有不解风情的说不想吃,不然林深的一番准备就白费了。“你怎么这么可爱呢。”话音刚落,林宇安就在林深的额头上落下一个亲吻。
虽然有些不明所以,不知道林宇安为什么会突然说他可爱,林深还是笑着在林宇安的脸上回了一个亲吻,接着便继续做他的事去了。没什么事干的林宇安便百无聊赖的数着他们刚刚做好的圆印粄。
他们忙活了这么久,做出来的圆印粄数量也挺可观的一共有72个,很显然不可能光靠他们几个人吃。“阿深,你做这么多圆印粄是打算送给谁?”
已经把糯米蒸上的林深看着林宇安说道“姜掌柜和秦掌柜那边是不能少的。还有我们成亲的时候帮了我们许多的阿远店铺里的李掌柜,秦劲他们,再加上东阿姆还有军阿姆。一共8家人,每家送8个圆印粄过去就差不多了,就是过节了,一片心意,顺便谢谢他们之前的帮忙。”
“嗯,还是你想的周到。”
糯米饭蒸熟之后,林深便趁热把这些糯米粉放到石臼里捣烂成泥,直到变成羹状之后林深才把它做成一个个j-i蛋大小的糍粑。一边看着的林宇安可算是长见识了,原来糍粑是用糯米饭做出来的。而且看林深刚刚捣糯米粉的时候就知道做起来还是挺累,挺麻烦的,至少让他来做是决计不可能的。
这让林宇安有些无奈,夫郎的嘴骗人的嘴,他感觉他再也不能信林深说的一些话了。说好的不麻烦呢,明明挺麻烦的好吗。不仅要提前把糯米泡好,还得蒸熟,蒸熟了之后还要花大力气把糯米饭给捣成泥,做成糍粑。
注意到林宇安用怀疑的眼神看着自己的林深,想了好半天才想明白林宇安为什么要这样看着他。“宇安,我没有骗你,做糍粑对我来说真的一点都不麻烦。”其实林宇安也很清楚林深并没有
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