“晓花，三碗蛋炒。”一座一百多平方的店面里，穿着白衫白裤的大师傅，顶着足以闪瞎人眼的锃亮大光头朝着后厨喊道。
“好勒。”站在热火朝天的炉灶前，同样穿着一款样式衣服的张晓花大声应道。
“张哥，三碗大米饭。”一个小光头端着三个大碗急匆匆地跑了过来，碗上有着丝丝水珠，显然是刚从冰柜里拿出来的。
厨房内，热火朝天，一个个大小不一的大光头、小光头伴随着炉灶上呼啦起的火光时不时地闪着亮光。
“吴克，再拿点葱花过来。”张晓花端起一旁见空的大碗，朝着小光头说道。
“好的，张哥。”小光头应答一声，很快他就端来了一大碗装着切成细碎的葱花回来了。
做完后，小光头吴克并没有离开，嘻嘻笑着站在一旁等待着什么。
张晓花知道，小光头吴克是想要看他炒饭，顺便学上两手。
他笑了笑，并没有驱赶小光头离开，拿起旁边的大碗，捻起两颗鸡蛋，鸡蛋磕在白底碗里，再泼了两勺凉白开，筷子飞快舞动，蛋液很快就被打成了橙黄，没有一丝杂色。
在炉灶上架起大锅，点火泼油，三分之一的蛋液被淋在米饭上，另外的三分之二滑进了锅中。
蛋液遇到热油飞快的成型，锅铲翻炒，米饭倒入。
这一瞬间仿若厨神附体，张晓花的动作行云流水，每个动作都没有多余的花哨，宛如教科书般的标准，令人赏心悦目，稚嫩的脸上带着一股格外的认真，显露一种独特的魅力。
一碗蛋炒饭需要多久？
答案是两分钟，热气腾腾的蛋炒饭就被张晓花盛到盘子里，一粒米都没有剩下，在白色的盘子里仿若铺上一层金黄沙子。
鸡蛋和被加热后散发更加浓烈的米饭香气混合在一起，蛋全部包裹在饭上，米饭粒粒分明，且粒粒金黄，松松散散堆积一起，犹如秋收的金黄稻谷。
这就是色香味俱全的黄金蛋炒饭。
在一旁的小光头深深吸了一口气，咽了咽口水，这不光是闻上去就勾人食欲，光是看看就让人想吃。
“张哥，你怎么做到的。我自己做，怎么都做不到你这水平啊。能不能告诉我窍门啊？”小光头端着盘子站在一旁有些希冀地看着张晓花问道。
张晓花笑了笑，对着小光头撇了撇嘴。
“砰”从外面进来的大光头大师傅，走过来就对着小光头吴克，光溜溜的后脑勺来了一下。
“店里这么忙，就你这个混小子在偷懒？是不？晓花这炒饭的手艺，靠的是对火候的掌握，对手法的控制，这都是苦练来的，哪来的窍门，你这小子还不快干活去。”大光头气哼哼说道。
小光头吴克被训斥了一顿，引得厨房内其他的光头师傅哈哈大笑，小光头吴克基本上每天都得被训一顿，这已经是日常一乐了。
小光头吴克哭丧着一张脸，端着盘子给外面的客人端去了。
厨房内，大光头师傅这才转过头来笑着对张晓花说道：“晓花啊，吴克这臭小子就这个样，好奇心太重，你千万别放在心上啊。”
张晓花笑了笑，摆了摆手，表示自己并不在意。
别看大光头师傅天天对小光头吴克凶，但所有人都知道他最好看的就是小光头吴克了，可以说小光头吴克就是他半个弟子。
对于一名厨师而言，无缘无故地被问及自己的做菜窍门，是一件很失礼的事，故大光头师傅才会如此做派。
见张晓花不在意，大光头师傅也就放下心来，这才接着道：“外面来了两桌日本客人，点名要你的黄金流体炒饭，一共八份。”
张晓花点了点头，不过先要把前两份普通炒饭炒好，如果不是为了让小光头看得更清楚，三份普通炒饭张晓花会一起炒出来。
八人份的炒饭，对于一个比家庭用的锅子要大出两倍的炒锅来说，也就一锅子的事。
很快两盘普通炒饭就被炒好装盘，剩下的也就是黄金流体炒饭了。
黄金流体炒饭的做法和普通蛋炒饭不同，它是先将饭粒炒好，再关火，往热饭上倒入蛋液，利用米饭和锅内的余温进行快速的翻炒，最终形成半凝固半流体状的黏稠状态，如同融化的黄金液被浇灌在米粒之上，这对于火候的掌控有着极高的要求。
这个国家的人很喜欢将生鸡蛋打入白米饭当中，搅拌着来吃。
虽然这家店面是中华料理店，但也有不少日本客人，所以这是张晓花根据当地顾客的口味创新出来的一种炒饭。
被盛放到盘子中的流体炒饭升腾起热气，一股鸡蛋的清香从中散发而出，看似流体还没有熟的蛋液其实已经是熟了的。
光头大师傅看着面前摆着的八盘黄金流体炒饭，不由得对张晓花竖起了大拇指，赞叹道：“晓花，你这火候掌握力，绝了，也不知道是哪个大师傅教出你这样的徒弟。”
听到大光头的话，张晓花不由自主地想起了当年，当年他在一家星级餐厅打工帮厨，那位教导他蛋炒饭的老师傅如此对他说道：“晓花啊，看你臂膀粗大有力，干活心思细腻，不如和我学炒饭吧。”
如若不是学业，说不定他会成为一名厨师。
呃，也许在此之前他会先成为一名老中医。
一想当年，张晓花唏嘘不已，抬起了头，张晓花对着即为掌厨也为这家店面老板的大光头道：“克林大师傅，我想跟你请个假。”
克林大师傅哈哈大笑，
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