”邵忆安这个时候默默插了把刀。
“行了,小安子你今天份的红烧肉没了。”周甜宣布道,见邵忆安还无所谓,又加了句,“今天的午饭我请的詹嫂子来做。”
邵忆安当即就哭了。
这不是周甜看不起她大嫂的厨艺,只是她嫂子的厨艺……唔……比她还不如……
有了詹嫂子帮忙,中午这顿饭吃得宾主尽欢。詹嫂子的鱼做得尤其好,红烧桂鱼、雪菜黄丫头、鲫鱼豆腐、香煎鱼干,吃到最后,周甜感觉把她这一年份没吃到的鱼都被补回来了。
午饭后,宋佳和宋毅没有多做打扰。他们有心相多待,但贵客也累了,套交情也不急于一时。
他们走后,周甜跟着詹嫂子去她家拿了点咸肉过来。
这次褚辞和邵忆安难得过来做客,总要请他们吃点当地的特色吧。这里靠湖,鱼都是野生的,今天中午已经吃到了;还有一样则是米饺子,特别是荠菜咸肉馅的,滋味十足。
年后一些地里,荠菜已经冒出了头。县城里已经有人在挑着卖,周甜打发周哲去买,结果邵忆安一脸兴冲冲地跟着一起去了。
周甜知道他这是想故地重游,也不说什么,只是转身进了厨房去蒸粉。
米饺子的粉是大米磨碎的,然后蒸一遍,加热水和。因为是大米,所以必须要揉捏很多遍,才能做出韧劲来。
周辉早就洗好手准备了,褚辞看得有趣,道:“这和寻常做饺子有些不同。”
“我们南方人和北方不一样,北方的面和饺子我们吃起来感觉太绵软了,没有韧劲。”周思苦把嫂子切好的咸肉加上调味料搅拌。
好在这会儿周哲他们也回来了,两人拎着两篮子的荠菜,刚冒头的野菜水灵鲜嫩的很,一看就很新鲜。
“江陵县的变化好大。”邵忆安道,“感觉人比以前多了很多。”
“那可不,原来的城区都已经不够住了,整个县城都扩了不少。”周思苦道,她把芥菜倒在了屋檐下的青石板上,招呼手里没活干的都来掐荠菜,“今晚上我们就吃这个。”
褚辞正觉得新奇也想动手,不过却被周甜给按在了旁边的矮竹椅上,“你来包饺子。”
☆、第153章
包饺子这种事,技术含量说有也有,说没有也没有。如果这追求把东西包好的话,那这饺子几很容易了,放馅捏紧封口就好。但如果想要做得好看点,那就要点技术了。
很显然,褚辞的包饺子技术并不怎么样。
但是他学习能力很强。
四五个饺子包下来,很快就像那么回事了。
蒸饺子也需要一批批去蒸,于是大家各自分工——周哲、周梦、邵忆安负责清洗;周甜和褚辞还有周大嫂负责包;周辉负责蒸。
大约二十分钟左右,第一炉饺子好了。
米饺和寻常的食物不同,它的表面将所有的味道锁在了里面。所以打开蒸笼的那瞬间,只有隐隐约约的香气。
真正的美味,得等放凉之后,一口咬下去,咸中带鲜的汤汁就会随着你一口咬下去能迸射出来。这是最简单的食材所赋予的最原始的美味。
“怎么样?”周甜看着褚辞咬了一口饺子,不由问道。
褚辞看着她一脸期待地看着自己,干脆将咬剩下的半只往她面前一送。周甜愣了一下,然后眼睛不由自主挪开,张口把那半只饺子吃了下去。
又鲜又咸的味道,和她记忆中的感觉重合,但似乎又比以往更为美味。
“好吃吗?”褚辞反问道。
周甜脸一红,嗔了他一眼,“我做得饺子当然好吃。”
“我看这饺子长得这么丑,还以为是我做的。”
“你说谁做得饺子丑?”周甜威胁道。
褚辞答得很有求生欲:“我的。”
“这还差不多。”周甜满意了,顺手也塞了个进他嘴里。
这一幕恰恰被端饺子进来的周大嫂给看到了,不过她没声张,把饺子放在桌上后,她回到厨房,却是悄声问周辉:“甜甜和那位是在谈朋友吗?”
“这不太可能吧。”周辉老老实实道。
“怎么不可能,我刚刚还见到甜甜亲手喂饺子呢。”周大嫂对丈夫没有眼见力表示嫌弃,“要不是在谈朋友,怎么可能会这么亲密。”而且,那位也不像是会任由女人动手动脚的人。
“你确定没看花眼?”周辉还是有些不信,“这真不是我不信你的话,而是他们已经认识很多年了,我看二妹不像是喜欢人家的模样啊。”
“女人的心思你会看得懂那才是天上出太阳了。”周大嫂已经放弃了。
“不过……”周辉还想说什么,最后还是变成了,“这事不管有没有,我们还是当做不知道比较好。你也别到外面说。”
“你就放心吧,我是那种嘴碎的人嘛。”周大嫂白了他一眼,继续忙自己的了。
外面邵忆安他们也去给詹嫂子送饺子回来了,不过他们
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