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第37部分(1/3)

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辉少:“一个教育局就欠我们家13万,还不知道他们欠别的酒店多少呢?嗨,总之,梦瑶啊,咱们先来软的,对他好酒好肉好女人的伺候着。”

梦瑶点点头,说道:“现在公家单位的生意不做觉得可惜,做了又被钱给拖着,真是左右为难。就咱们青城来说,大主顾都是公家单位,真是没办法。没这些单位来,咱们酒店也不好撑起这门面。”

辉少:“看情况吧,要是公家单位的生意实在难做,那就不做。我还是做点私人的散客,这年头上酒店请客吃饭的人越来越多了,散客虽然生意不大,但钱是现吃先给的,不用操心钱被拖欠。我看我们酒店要适当地走走底层路线。”

盈盈:“老公,什么是底层路线?”

辉少:“大伙广泛发动自己的亲戚朋友,让他们有什么红白喜丧的大事都上咱们酒店来喝酒请客。我们可以适当降低利润,多让点利润给他们。久而久之,形成好的口碑,那生意也照做。”

秋月:“就利润来说,公家单位的要高一些。”

辉少:“可钱不能及时拿到,所以,我们适当地要‘走走群众路线’。他们只要愿意上我们这请客,久而久之,就能形成固定的客源,还不用公关成本。这也是一条不错的路子。当然,好做的公家单位,我们的经营策略是不变的,该送的送,该请的请。他们要女人,就给他们女人,要钱就给他们钱。”

辉少这人虽然吃喝嫖赌样样精通,但他经营起酒店来却是有一套的。他觉得自己的“青城大酒店”太偏重走“官僚路线”了,应该适当地调整经营策略——走走普通大众的路线。

辉少:“月儿,去将大厨给我叫来,我有话对他说。”秋月一听,便起身去厨房把大厨叫来。辉少酒店的大厨有两个,其中一个姓罗,大伙叫他罗师傅,秋月此番便把罗师傅给叫来了。罗师傅恭恭敬敬地站在辉少面前。

辉少:“老罗啊,坐,坐,坐!”他亲自招呼大厨坐下,还亲手给他倒茶。辉少是格外尊重大厨的,他觉得采购、会计、大厨、公关和客房部是酒店经营的基石。大厨的手艺一定要好,否则客人会认为饭菜不好吃,他就不会再来了。因此,他非常看重大厨。

罗师傅:“辉少,你找我啊?”

辉少:“老罗啊,以后要是公家单位的酒席,多掺点水分,菜的份量不妨少下点;要是私人散客的,菜稍微足点。懂我的意思吗?”

罗师傅点点头,说道:“懂,行,我知道了。”

辉少:“老罗啊,辛苦你啦。有什么需要尽管和老板娘或会计说,实在不行,直接找我说。放心,不论是为了酒店,还是为你自己,你只要有需要就尽管找我。我一定帮你解决!”

第四卷 第12章 无能局长

罗师傅:“哎,好的。有哥您这句话,我老罗就放手大干!”

辉少点点头,罗师傅喝完一杯茶就回厨房做菜去了。他说道:“这样吧,我有一个营销策略,是如燕教我的。”

盈盈:“哦,什么营销策略,和我们说说。”

辉少:“如燕说我们可以广泛发动周围的群众、亲戚、朋友,让他们尽量来我们这请客办酒席。我们可以定一个方法,谁要是拉了一桌客人来,就给他5块钱报酬,要10桌就50元,40元就200元。这是如燕教我的,我觉得是个好点子啊,怎么样?”

三个老婆点点头常,梦瑶说道:“嗨,知识女性就是知识女性,见识是不一般。我想这个方法很好,肯定有人为了这5元一桌的报酬而尽力帮我们拉客人上门的。”盈盈和秋月也说:“不错,不错,我们怎么就没想到啊?嗨,还是如燕聪明。”

辉少一上午和三个老婆喝茶闲聊,其实也不是闲聊,他们都在谈有关酒店经营的问题。中午时分,教育局的代理局长黄大海在梦瑶的带领下来到酒店的包厢,辉少已经坐在那等候他了。有漂亮的女服务员伺候他们喝茶水。

辉少:“哎呀呀,我的黄大局长,可把你给盼来了啊。快请坐,快请坐,喝茶,喝茶!”

长得肥头大耳,但也一脸斯文的黄大海笑道:“傅老板,辉少,幸会,幸会!你的酒店是搞越大了啊!”黄大海带着副眼睛,看起来蛮斯文的。

辉少:“还不是仰仗各位像您这样的领导同志,我这酒店才开得起来啊。要不然,我傅某人就得要饭去啰!”

黄大海哈哈笑了起来,他喝了口茶,说道:“傅老板还要饭,那我们就是非洲难民,连乞丐也不如啊!”

梦瑶:“黄局长,喜欢吃点什么,请随便点!”梦瑶将一本厚厚的菜单递给黄大海,他看看梦瑶,说道:“小白啊,还是你们点吧。我很随意的。”

辉少:“黄局长,你要是不点,我们这些人怎么好意思点呢?再说你又是客,主随客变,主随客变!”

黄大海便随便点了两个小菜,他说道:“其余的,你们来,你们来!”

梦瑶微微一笑,说道:“‘龙凤汤’来一份吧,不知黄局长意下如何?”黄大海点点头。梦瑶便不停地说着菜名,都是价位高档的菜肴,黄大海一一点头,表示可以品尝品尝。

辉少心里想道:嗨,这当官的。让他点,他又不点,还得别人替他点。真是太扭捏了点。不像自己的那班子朋友,想吃什么就直接嚷嚷着叫出来。这陪当官的吃饭,真他妈活活把自己给累死!可又不得不陪,真是烦人啊!

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