作者:小清河
一、老工人大会餐
最近天开始凉了,前两天我领着马文、马力,在院里垒了两个灶台桌,也就
是有些东北菜饭店里有的,中间带一口大锅的那种桌子。
这种东北风情十足的灶台桌,按标准是六边形的,现在有这种灶台桌的东北
菜馆,大多是垒成了四方形的,属于是没文化的表现,当年只有山上的胡子,才
会把灶台桌累成四方形的。四和六以前在东北,是必须要严格分清的,因为土匪
才讲究什么都带四,所以不是土匪的良家姓,便以六表示分。胡子出身的张
作霖大帅,给作为长子的张少帅,取的小名却是叫小六子,用意就是从我儿子这
辈不当胡子了,可惜张少帅把老爹的脸丢得还不如胡子。
来祝贺开业大吉的下岗老工人,差不多正好坐满两张灶台桌,我招呼着十多
位下岗老工人,坐到了垒在院里的两张灶台桌。随即又来了几个来表示道贺的,
也都是当年机械厂的工人,多加了几张凳子,挤了挤两张灶台桌便够坐了。
「师傅,老任,在座的各位叔叔、大大。今个您们是来着了,店里炖两大
锅的『樊哙狗肉』,可惜王八没买着,等于是拿王八汤炖狗肉,不过老汤炖狗肉,
味儿还是挺地道的。咱可先说好了啊,我这小饭馆儿开张,没顾得上通知大伙,
这就很不懂礼数了,今个您们都是来道贺的,这顿谁都不能提给钱啊,要不可是
太打我的脸了。哦,对了,您哪位是忌口的,别客气说一声儿,可以单独加张桌
儿,咱这菜有的是。」
「哈哈哈,小赵同志,既然你这么说了,哪今天的这一顿,我们就白吃白喝
啦,不过等下一次,可就不许这样啦!」老副走过来拍了拍我的肩膀,顺手塞给
了我两包「软中华」,对两张桌的下岗老工人们大声问道:「有谁不吃狗肉,提
前说一声儿」
「得得得,你别在那装大相儿了,赶紧坐回来等开席吧!」老副的话还没说
完,钱大拿冲他嚷嚷了起来。「除了你说道儿多,俺们这都穷力巴苦出身,有肉
就吃是酒就喝,谁有那么多破说道儿?」
「对对对,挨饿的年头儿,耗子肉都吃过,没哪么多讲究」
「是是是,狗肉吃过,王八炖狗肉,咱还是头回吃,谁还有哪么多说道儿
」
马文、马力各端出了一大盆炖狗肉,分别倒到了两张灶台桌中间的大锅里,
随后马力拎出两个大号的炭火桶,在两口大锅下各填了一灶坑的无烟碳,我和马
文拿出了吃碟、蒜酱,又让马力搬来了两箱子啤酒。
钱大拿和老副见面就斗嘴,同时又是几十年交情的老哥们,当然是要坐在一
张桌子上。老副正在给在座的人分烟,见有筷子伸向了锅里去夹狗肉,连忙伸手
挡回去了筷子。「老徐,你着啥急啊?虽说是已经炖熟了的,但要等再烧开了,
滚个三开才能下筷子,哎,狗肉滚三滚,神仙站不稳,是吧」
「吃个狗肉你装啥相儿?你也开过饭馆儿啊?」钱大拿马上呛了老副一句,
看我拎到桌子上的是啤酒,又以教训的口气对我说:「你整啤的干啥?我刚才不
是你这不是有,那啥,人参泡酒嘛,赶紧得,多整几壶上来!」
老副马上反呛起了钱大拿,「王八炖狗肉,只能喝啤酒,啊,这是上讲儿的。
王八、狗肉都是大补的,再喝白酒容易上火,你还要喝人参药酒,不想要老命啦?」
「钱师傅,付任,你俩别嚷嚷了!一晃都下岗十多年了,咱这帮老工友,
难得这多人,聚一块吃顿饭,你俩就别像以前似的啦。」
「是是是吃饭就吃饭,扯啥闲蛋啊?老钱,老副,你俩再嚷嚷,肉没你
俩的了啊!」
「哎,小赵师傅,来吃饭的人啦,咱都熟人儿别客气,你先招呼着别人吧!」
一个多小时之后,二十来位下岗老工人,在钱大拿和老副的继续斗嘴中,把
满满两大锅的狗肉,吃得只剩下了两锅底的汤。
钱大拿打着饱嗝站起来喊道:「哎,小赵子,没啦!嗯,真别说,你整的这
玩意儿,味儿还真地道,赶紧的,再整两锅上来。」
我跑过来哈着腰说:「师傅,王八炖狗肉,火大不能吃太多,您们也吃了不
少了,今儿就先别吃这个了,我给您们整点儿下酒菜儿,您们老工友们慢慢喝着
唠着。」
钱大拿往四下看了看,店里、院里的桌子全坐满了,院外还站了十多个等座
的人,想了想对两桌子的老工人高声说:「那啥,要不咱整点儿酒跟菜,上我开
的那个炉匠铺,多找几幅麻将牌,打着小麻将儿喝去?那啥,一晃这么些年了,
难得凑齐了这么多人,打着小麻将儿喝着唠着,哪多自在啊,是吧?」
老副四平八稳地坐着大声说:「上你哪干啥去,破破烂烂油脂麻花的,一块
上我家吧!哎,大房子、大空调,好几张自动麻将桌,外加好烟、好茶。今儿这
个老力巴,总算说对了一句话,一晃十多年了,咱这帮老工友,难得凑齐了这么
多人,打着小麻将儿,喝着茶水儿唠着磕儿,谁有困难就跟大伙说说,以后咱好
互相帮衬着点儿!」
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