来了，让姐姐找人去分派。”
将离嘴里咬着一根夹金丝红头绳，正在梳头，一时应答不上。等到系了辫子才道：“你去叫你辛夷姐姐去，这事儿让她先来做，我一会儿过去。”
这时候才晨间，用什么冰呢，等到太阳晃眼了才用得着。除了冰鉴里头要放些，其余的应该是存在阴凉处，等到一会儿日头高了才用的。
正在安排各处，等到井井有条后，只听得祯娘的卧室里有了动静，于是大小丫鬟们都整整齐齐地等在门口，等到昨日守夜的鸢尾出来说一声‘好了’这才纷纷进去伺候——宝瓶轩自此算是醒来了。虽然做事说话依旧没有高声，但却不像是之前说话也要压低嗓子，远远的悄无声息的样子。
祯娘早间起来倒是觉得不错，毕竟苦夏的她也就是这一会儿舒服了。大家见祯娘脸色不错，就都说起好玩的事儿来，也是热热闹闹的意思——这都是一点习惯了，反之祯娘若是没休息好的样子，自然不会有人说说笑笑，那时候不只讨不了好，还要惹人厌烦呢。
这时候祯娘对着镜子见小丫头正把冰往冰鉴里头安放，就道：“待会儿去厨房要写鲜果子来，先冰镇着。等到日头高起了用倒是最好不过。”
那丫头应了，立刻就往厨房里头去。不一会儿提了个攒盒过来，里头有七八样鲜果子，有紫晶晶葡萄、沉甸甸西瓜、桃粉粉桃子、酸甜甜杨梅、紫红红李子、甜津津荔枝、黄澄澄芒果、鲜泠泠莲子。
一时又有几个丫头去帮忙，或者剥莲子，或者切西瓜，总之是要把这些果子整理一番。然后才寻来一套十八隔琉璃牡丹攒盘，一样样放好。这才存到冰鉴里头，既是更容易凉透了，也是吃起来更加方便干净——就是看起来整整齐齐的，也讨人喜欢一些不是。
等到收拾完毕，鸢尾看了一眼冰鉴就笑道：“说到这个原来还有好些笑话，我第一回进院子的时候哪里知道这是什么，只看着当时的姐姐常常往这里头放果子等。就心里纳闷，这大夏日的，鲜果子不赶紧吃了，封在柜子里可不是要坏了。后来小姐给咱们赏些冰果子的时候才知道里头是搁了冰的，专用来放些冰饮小食和果子。”
微雨正给祯娘梳头，祯娘倒是不好回头，便对着镜子道：“你们又是这样，看个东西也只看一样，其余的地方就不大管了。将离，你教一教鸢尾。”
将离这时候把捧着的几样钗环递出，道：“这里头还有好多机巧，可不只是搁了冰，让你们放些冰饮小食的。你只怕没见过里头的样子——一共是分了三层呢！”
说起来这冰鉴也不过是个古称，古时候的冰鉴并不是这个样子，只不过用处是一样的罢了。因此也有人并不叫冰鉴，而叫这样家具做冰桶——实在说来这又不是一个水桶的样子，更像是一个柜子箱子之类。
这箱内挂锡，门边用皮条做垫，箱底有小孔。分上中下两层，一层能冷冻，一层能保鲜，最底下一层是搁置冰块。冰鉴顶上有两块盖板，其中一块固定在箱口上，另一块是活板。若要用时，将活板取下，箱内放冰块并将时新瓜果或冰饮镇于冰上，随时取用。
这样的冰鉴大都采用木、铅和锡为里，这样的料子最是抵挡外头的热潮，里头的寒气也最难散出，冰便能用的长了。木头冰鉴里头挂着一层锡或者铅，还可使冰水不致侵蚀冰鉴，反而从底部的小孔中流出。
除此之外，冰鉴里头冰融还使得屋子里头格外凉快——凉气透过盖上镂空的气孔排除，有了这个只要不到最热的下午时分，祯娘只在这冰鉴近处，还不用冰盆这些东西。
祯娘房里这个冰鉴是用柏木做胎，外头还有螺钿装饰，也不是一般人家会用的了。
等到日头高起时候，祯娘果然让人把冰果子取出一盘来。这时候这些果子不只依旧新鲜，还透着一股寒气，一出冰鉴就沁出水珠——这夏日里吃到这样的果子，最是解暑了。
祯娘看到眼前的水果，指着其中荔枝、芒果等几样道：“这几样都不是咱们这儿能有的，都在岭南那边——我记得前几日说打岭南过来运水果的船不是在路上出了事儿？这是哪里来的。”
从厨房拿东西的丫头道：“大娘说今日出去采买的人见到了，只知道是比往年贵了好多。可是家里太太和姐儿都是爱吃的，因此并不在意几两银子，也就采买回来了。”
旁边红豆正给祯娘剥荔枝，闻言笑道：“往年这时候南边的果子也该一船一船运到了，也不知是出了什么变故，今岁偏这样。倒是让整个金陵没得水果吃了，我听说因此咱们本地的桃李之类这几日都长了两三层的价儿呢！”
祯娘这时候微微闭着眼睛，轻轻道：“若是古时候，南边来的果子是十分难得的。只是现在大家都赶着趟儿走海路自岭南那边运来，自然价儿就降下来了，以至于都忘了南边隔着千里，物产难得的事儿。”
“现在往年霸道占了南边鲜果生意的商户出了事儿，竟然满城都吃不上水果了——至于现在世面上的，说不定是从杭州、苏州那边截来的。毕竟不是一家独占了全部生意，这时候苏杭没得事。只是自苏杭来
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