急忙忙倒回来盖纱布,再倒回去,用力的将豆浆挤出。
因为做的太粗糙了,还有豆渣落到了豆浆里,温如意又重新过滤了一次,不小心溢出了一部分倒在了地上,余下那些倒入锅中,舀了几瓢水下去,等着它们烧开。
一刻钟后,在后边烧火的豆蔻闻到了一股什么烧糊的味道,忙叫了声夫人,靠在台子旁的温如意反应过来,拿起大勺子往锅子底下捣去,一股豆浆糊了的味道翻上来,在雾气中散开去。
“……”温如意用勺子画圈搅拌,看着漂浮在锅子中颜色略深的小块,面无表情的把它们捞了出来,待沸腾之后,连豆浆带沫子,一块儿舀到了木桶中。
原来应该是一桶的量,除去倒出的,烧糊的,被随意舀除去的,只剩下了小半桶。
亏的温如意还记得卤水和豆浆的比例,没有全部倒下去,只倒了一半,用力搅开后,从豆蔻手中接过盖子,放在了木桶上。
这道工序叫闷,如果没有意外,一刻钟左右打开,豆浆会凝固起来,一片片舀出来,就是豆花。
此时外面的天色已经亮了,清晨,四周都是安安静静的,只有灶台内发出的柴火燃烧声。
温如意面无表情的看着木桶,等了一会儿后,她伸出手,大有壮士一去兮不复还的势头,刷一下打开的盖子,低头一看,神情微崩。
这飘在木桶中,块似块,又没有全然凝结起来的东西,是什么鬼!
作者有话要说: 温如意:到我一展身手的时候了,你们看!这就是豆花!何谓豆花,那就是黄豆做成的花,这絮状的样子就是花的最好体现,絮的如此特别,和我一样美丽~
☆、045.震撼的手艺
很久以前温如意就知道厨艺这个东西是存在天赋的, 一样的东西, 就算是把步骤都写得清清楚楚, 不同的人来,做出来的味道还是不一样, 火候二字又能够延伸出许多。
可饶是知道自己厨艺不精, 最擅长不过是泡面里加个火腿加个蛋,温如意看着这桶似豆花非豆花的东西,还是愣了好久。
脑海中回想起来的步骤, 说真的不算难,磨完豆子过滤, 煮开后点卤,继而闷半刻钟, 拢共加起来才五个步骤, 比那条鱼好处理多了。
“……”温如意盯了一会儿后,面无表情的把盖子又盖了回去。
主仆俩面面相觑一阵后,温如意再度掀开,嗯,不是梦, 真的没成型。
“夫人。”豆蔻吞咽了下, 再想说些安抚的话, 也知道眼前这桶东西肯定不会好吃到哪里去,光是这卖相,和外面卖的豆花出入就非常大,酝酿许久, 还是一心站在夫人这边的豆蔻又道:“要不再煮一些。”
温如意看了眼外面的天,用力将盖子盖上,咬牙:“磨!”
想好了只磨个四五碗的量,温如意刚把豆子从盆子中捞起来,外面传来了声音,是护卫云阳。
温如意飞快拿起摆在台面上的盖子将小木桶闷住,转过身看门口,云阳站在那儿并没有进来,只是禀报,王爷差他来帮夫人取食盒过去。
开什么玩笑,现在拿过去岂不是完全露陷了,温如意撑着笑意道:“不必了,等会儿我亲自送过去就好。”
“王爷吩咐,夫人累了一早上,不必辛劳,在此休息便可。”云阳的声音冷冰冰的,就是一副公事公办的样子,他只听命于王爷,王爷让他来取,那他就要取走食盒。
温如意很是纠结,一面她知道这东西绝对是不能送过去的,一面又深知和他僵持对她来说没什么好处,有他在门口站着她也没法再继续磨豆浆。
温如意很快有了主意,冲豆蔻使了个眼色,让她把食盒取来,又取了四个碗,按着记忆往里面添了作料,神情淡定的问云阳:“王爷这么早起了?”
“半个时辰后王爷要去城外。”
温如意听着,看着面前碗里抖多了的盐块,顿了顿后,伸手又拨弄除了一些,装作什么都没发生。
豆蔻拿着食盒走过来时,桌上摆着的四只碗中,里面的作料深浅不一,也不知道添多了什么,总之瞧着令人不太放心。
“夫人。”豆蔻心里也没底,但她总想着,即便是没凝结成豆花的样子,即便是烧糊了,也还是能吃的,“要不让云护卫再等等。”
“来不及了。”半个时辰后厉其琛要出门,重新做时间不够,而她一个时辰多以前就到了厨房,到现在还交不出几碗豆花的话,如何都说不过去。
温如意其实还担心,要是重做还做不好呢,与其如此,倒不如利用厉其琛半个时辰后就要出门这点,直接让大家都吃不着。
想到此,温如意瞥向那小木桶,神情微闪,踟蹰几秒后掀开盖子。
好似比刚刚更散了。
温如意权当是在看一桶完美的豆花,从豆蔻手中接过铲子,按着记忆中的手法,割铲了一片豆花。
原本那铲子
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