重生之厨艺大师

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第一百五十八章 料理中蕴藏的信念(1/2)

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“这样的配合,虽然除了李桑之外,他们的个人水准,并不能够算得上顶尖,只不过是一流而已,可是在这厨房里面,他们远远要比一个明星级的三星主厨要更加的适合。”一旁的喜多修治不由得站起来惊喜道。

完全以李晓然为主,让其实力能够在厨房之中真正的绽放出来。

“虽然可贵,但是这样只能够让他更加的效率,将自身的实力完全展现出来,并不足以让他烹饪出比吉田良那更美味的料理。”四宫小次郎沉声打断众人的谈论。

一阵沉默,这的确是事实,看着吉田屋那里的赛场。

牡丹虾,三文鱼刺身,搭配上秘制的酱料,寿司以及清酒全部都是最为传统的日式料理,但是相互搭配起来,却能够完美的组合,并且让其料理的味道更佳美味。

“请品尝我们吉田屋的料理吧。”就在众人谈话的时候,吉田屋的服务人员,脸上带着微笑,端上来几份料理。

寻常的观众自然是没法品尝的,不过毕竟四宫小次郎他们的身份放在这里,他们前来观战料理机构自然不会坐视不理,所以料理的品尝也有他们的份。

“好厉害的刀工,鱼肉的鲜美完全的保留住了。”看着面前的刺身料理,一旁的黒木场凉面色不由得微微一变。

对于自身在海鲜料理上的实力,黒木场凉有绝对的自信,如果不是精通于海鲜料理的主厨,即便是二星级的主厨,黒木场凉相信自己都有一战之力。

但是眼前的这一道刺身料理,却让黒木场凉叹服。

“海鲜最为关键的鲜美,完全的被保留住了,而且加上这特制的酱料,更是完全将这其中的鲜味给激发出来了。”放下手中的筷子,挑剔如同四宫小次郎也不得不承认,这绝对是一道出色至极的料理。

“搭配的太过于完美了,完美到可以完全忽视那一点点的缺陷。”抿了抿嘴唇,薙切绘里奈看着还在进行烹饪料理的李晓然轻吐了口气。

“我们的也好了,四宫主厨你们也尝尝看吧。”就在众人讨论着吉田屋料理的时候,佐藤美沙也是带着制作好了的料理前来。

都是原本‘l’之中的招牌菜,只是在原本的基础上改进了一些调味料的比例等等,并没有做出多么大的改变。

等到佐藤美沙离开之后,众人便开始品尝起来,并且对比跟之前吉田屋料理的差距。

“恩……这个味道,不同了!”鸭肉进入口中的瞬间,众人的脸色不由得微微一变。

李晓然‘l’里面的料理,众人都是品尝过的,但是眼下的这一盘鸭肉料理,所呈现出来的味道,跟以前完全不同。

这种感觉就像是自己置身在夏威夷的沙滩上,躺在沙滩椅上面,并且有一双柔顺的手轻轻给自己进行按摩,擦油一样。

鸭肉的味道,完全不逊色之前吉田良端上来的海鲜料理。

更加关键的是那鸭肉之中,好像蕴藏着一种特别的感觉,伴随着咀嚼料理,整个人的血液也开始沸腾了起来。

“明明没有多少的改变,为什么味道却变得如此特别了呢?而且这种感觉!”放下手中的筷子,薙切爱丽丝跟乾日向子他们都是一脸的困惑。

从大屏幕上李晓然他们烹饪的手法,全部都是看在眼中的,或许一些调料的比例有所改进,但是这样的改进却还不足以将料理的味道影响成这样吧。

“融入了自身的情感,这是属于一道必杀料理!至于口感的改变应该是火候的原因吧。”一旁带着白色针织帽,身材魁梧的女木岛冬辅开口说道。

虽然之前并没有品尝过李晓然的料理,但是擅长碳烤料理的他也有一些自己的见解。

大多数碳烤料理,最为重要的并不是关于配料这些,而是其中火候。

有时候火候远远比调味料等更加的重要。

“没错,就是火候的原因。”一旁的四宫小次郎轻轻的点头,同意了这个说法。

火候是很神奇的一样料理技艺,它可以毁掉一道料理,同样也可以成就一道料理。

“可是如果是单纯的火候吧,凭借李桑他的本事,应该不可能现在才将其改进吧,一定有其它的秘密。”薙切爱丽丝开口说道。

听见这话众人也是附和的点了点头,凭借李晓然的本事对于火候上的掌握,绝对是一流的水准,试做料理的时候他一定会考虑到火候的原因,单纯的凭借火候就能够改变一道料理的味道这根本是不可能的。

“小绘里奈有什么发现么?”一旁的乾日向子将目光看向沉思中的薙切绘里奈。

将目光看向薙切绘里奈,毕竟这里可是有一个神之舌的存在啊,他们没有发现其中的秘密,但是薙切绘里奈的话应该能够发现其中的一些秘密吧。

“酒味还有蜂蜜,之前在鸭肉上面涂抹的调味料,他进行了改进。”薙切绘里奈轻轻的点了点头,朝着众人说道。

“酒跟奶酪?”听见薙切绘里奈的话,众人不由得眨了眨眼睛。

“原来是这样,真亏他想得出来。”脸上露出一丝恍然,四宫小次郎的不由得微微一笑。

酒跟芝士涂抹在鸭肉的表面上,进行生煎的时候,完全融入鸭肉之中让其肉质变得更加的紧凑,而且鸭肉之中也充满了芝士的甜美,跟清酒的香味。

简单的一个小小的改变,最后呈现出来的就是眼前的这一道改头换面的料理。

虽然仅仅只是有一处细微的改变,但是这一道料理已

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