“不多,很少。”慕泽析漫不经心地摇了摇头。
“那就用中西结合的方法!”姜阮一眯眼,“既然帝国擅长西式点心的烹饪师不多,西式方法的受众又不少,那我们就可以制作一些蛋糕和饮料。西式的大菜就不考虑了,重心还是要中式菜肴上面,店铺的装修也要以中式为主。”
“嗯,只有制作方法上的不同吗?”慕泽析听出姜阮话里的意思了。
“不,很大区别。”姜阮摇头,“西式的制作,有少许店铺选择开放式厨房,也就是说,半透明敞开给顾客看。”
“就像外送窗口?”慕泽析想到刚才姜阮提及的外送模式。
“不止,外送仅仅是组装给顾客看到,而开放式的厨房,中间只会隔着透明材料制作的墙,制作的全程都可以看得到。”姜阮说着说着,看着慕泽析就停了下来。“这样会不会和技术保密的原则违背啊?”
“技术保密与否,都在乎你。没有哪条规定对这一点有硬性要求。”慕泽析眼珠一转,“不过大多数的餐厅和世家都会选择保密,烹饪师的配方和制作现场都不会对外公开。但你直播一做起来,其实就不保密了。”
“对,我
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